碘酸钾能与维生素C反应吗?反应后的生成物是什么?

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乱羽之殇
2021-02-18 · TA获得超过288个赞
知道小有建树答主
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维生素C(抗坏血酸)还原KIO3中的碘

还原性抗坏血酸还原碘后,本身被氧化成脱氢抗坏血酸

在没有杂质干扰时,一定量的样品提取液还原标准KIO3的量与样品中所含抗坏血酸量成正比(1:3)



资料参考:

碘酸钾法测定红尖辣椒中维生素C的含量 - 百度文库网页链接

万达福化工
2024-11-29 广告
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