做面包难还是蛋糕难？
面包和蛋糕在生活中很常见，如果想吃，很容易就买到，毕竟现在的蛋糕店“遍地都是”。但是现在却流行在家里制作面包或者是蛋糕，尤其是前段时间不能出门，很多朋友都练就了一身的厨艺。
做面包难还是蛋糕难？
对于这个问题很多人有不同的答案，有人说是面包，有人说是蛋糕，其实，面包和蛋糕的做法都不难，只要是掌握了正确的方法，我们都能做出好吃的面包和蛋糕。说面包难做，主要是面包的揉面，揉出手套膜，才能做出松软好吃的面包，做蛋糕的难度在于打发蛋白才能做出不回缩口感松软的蛋糕。今天就给大家分享一个面包和一个蛋糕的具体做法，大家可以根据具体做法来制作，也比较简单。他们分别是牛角面包和酸奶蛋糕。
牛角面包的具体做法。
食材：面粉300克，酵母三克，食用油15克，鸡蛋一个，白糖20克，牛奶适量，黑芝麻适量。
1，面粉中加入酵母，食用油，鸡蛋，白糖，搅拌均匀，再往里面加入牛奶，揉成一个比较软的面团，面团揉好放在案板上，像搓衣服似的来回搓，一定要搓开，这样很容易就出现手套膜，一定要掌握正确的手法才能容易出手套膜。
2，面团揉好之后，盖上保鲜膜醒发两倍大。把醒发好的面团稍微揉搓排气，擀成长方形的饼状，然后，再切成三角形。
3，从宽的一头卷起来。然后放在烤盘上再次醒发1.5倍大，接着在上面刷上一层蛋黄液，撒上适量的白芝麻放进预热好的烤箱中150℃，20分钟。
烤好之后我们就可以拿出来了，稍微晾凉松软可口的牛角面包就制作好了，非常的好看，蓬松暄软，用到的食材，也都是家里常备的。作为早点，糕点都不错。做法也比较简单。
酸奶蛋糕的具体做法。
食材：鸡蛋4个，面粉75克，酸奶一杯，玉米油两勺，白糖适量，柠檬汁适量。
1，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入一杯酸奶，食用油，白糖，充分搅拌均匀，筛入面粉，搅拌均匀。
2，蛋白里面加入两滴柠檬汁，加入1/3白糖，打发粗性发泡，再加入1/3白糖，打成细腻泡沫，再把剩下的白糖加进去，打至打蛋器提起成三角形状就可以。
3，取一部分蛋白放进蛋黄糊中，搅拌均匀，再把蛋黄糊倒进蛋白中，上下翻拌，拌匀，倒进刷好油的容器中，盖上一层保鲜膜，扎几个孔，等水开后再上锅蒸25分钟。
酸奶蛋糕的具体制作方法也非常的简单，有酸奶的酸甜再加上蛋香味使得整蛋糕非常诱人，而且吃起来很柔软细腻香甜。这款蛋糕不用烤箱，直接用蒸锅就能做出来。喜欢的朋友可以试一试。
结语。
面包和蛋糕的制作方法都有一定的难度，只要是我们掌握了制作方法。学会制作就不觉得它有多难了，大家可以在家里，自己学习一下。
0基础毫无经验也没有系统学过的人，不论是做蛋糕还是做面包都不太容易，绝对是懵的！看着配方（可能还是错的）就开始买一大堆东西开始干，然后频频翻车，最后以质疑自己不适合告终。
如果是跟着老师学习，从0开始，那其实难易程度差不多，这两个专业都需要练习！需要从日常中找经验，蛋糕抹胚这些都是需要时间练习的，面包也是，所以在我看来难易程度都差不多。
不过我身边很多学习蛋糕面包的，他们的感觉不一样，有的可能就是对面包更感兴趣更好上手，那他就会觉得面包简单，反之蛋糕简单。但是就我个人而言，我觉得面包要记得还挺多，各类种，各类馅儿，杂七杂八的，需要积累的更多。蛋糕就还好啦~就是口味奶油、夹心、口味胚...
总之，只要你喜欢，有老师手把手教你，就都挺容易哒~别怕，干就完事儿了！
