红豆糕怎么做？
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。
红豆糕怎么做，红豆糕细腻香甜，Q弹有韧性，做红豆糕要选择优质的红豆，红豆要提前泡水，把红豆煮熟加入白糖，再蒸制而成，红豆糕的做法也是有很多，制作也非常的简单，根据自己的喜欢来做。
红豆营养丰富，用红豆来熬粥，做红豆糕都非常的好吃，红豆糕细腻香甜，Q弹有韧性，非常的好吃，老人孩子都喜欢吃，我们这里蒸馒头都喜欢包红豆馅，每次妈妈做红豆馅的时候，就会做上一些红豆糕，红豆糕的做法有很多，像山药红豆糕，紫薯红豆糕，南瓜红豆糕等都非常的好吃，下面就来分享下红豆糕的做法。
1、食材：红豆300克、牛奶150克、马蹄粉80克、白糖100克、水适量
2、红豆洗干净，提前浸泡8个小时，浸泡至红豆一捏就烂就可以了，浸泡好后洗干净捞出，把红豆放锅里蒸熟，加入白糖搅拌均匀，碗里加入马蹄粉，加入适量的水，搅拌均匀，搅拌至马蹄粉完全融化。
3、把搅拌好的马蹄粉用过滤网过滤一下备用，起锅烧水，锅里加入适量的水，把牛奶放进去，加入适量的白糖，再把搅拌好的马蹄粉放进去，边加入边搅拌。
4、用小火熬制，要不停的搅拌，防止糊锅底，熬制黏稠状态后，加入红豆，充分的搅拌均匀，准备一个干净的容器。
5、容器里刷上一层油，把红豆倒进去，用勺子整理平整，放凉后放进冰箱冷藏，冷藏到凝固就可以拿出来脱模，切成块就可以吃了，细腻香甜，非常的好吃。
1、食材：红豆300克、糯米250克、红糖40克、水适量
2、把红豆洗干净，用水浸泡一晚上，然后把红豆放进锅中煮熟，也可以放锅里蒸熟，不管是蒸还是煮，都不要蒸煮太久了，不要把红豆煮烂了。
3、碗里加入糯米粉，加入白糖，搅拌均匀，再加入水，边加入边搅拌，搅拌成黏稠的状态，就和平时喝的酸奶差不多就可以了。
4、准备一个蒸盘，铺上油纸，也可以刷上一层油，铺一层糯米糊，铺一层红豆，再铺一层糯米粉，再铺一层红豆，就这样反复铺几层，最后一层再铺上糯米糊。
5、蒸锅里加入适量的水，把蒸盘放进去，蒸30分钟左右，然后放凉脱模就可以了，切成小块就可以吃了，晶莹剔透，Q弹有韧性，非常好吃。
小技巧
做红豆糕一定要选择优质的红豆，红豆一定要提前用水浸泡，这样做出来的红豆糕更加软糯香甜，做红豆糕可以加入椰汁、牛奶、紫薯、山药等一起做成红豆糕，即好吃又营养。
总结：红豆糕细腻香甜，Q弹有韧性，非常的好吃，大人孩子都喜欢吃，红豆糕的做法有很多种，每个地方的做法都不一样，不管怎么做，都要选择优质的红豆，红豆要提前用水浸泡，上面的两种红豆糕的做法都非常的简单，又非常的好吃，我自己都经常在家做，喜欢吃红豆糕的都可以试试哦
