Question

做猪肉丸子怎么做?

Answer 1

做猪肉丸子做法步骤如下：
1、大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
2、放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。
3、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料，搭配吃不会油腻。
4、水烧到60-70度后调小火，用勺子把肉馅挖成丸子下锅。
5、丸子全部下锅后，开大火煮丸子。
6、快熟时，放入娃娃菜和土豆粉，再煮一会，就可以出锅了。

Answer 2

猪肉丸子是很常见的美食，过年过节做，平时想吃了也会做，属于家常菜！但是做肉丸子也有需要掌握的技巧，首先需要准备以下食材：猪肉末500克，香菇碎200克，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，香菇是提前泡发，剁碎的备用。猪肉末如果有时间的话，建议买五花肉回来，自己剁，剁出来的肉末口感会更好！将肉末放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1/4碗水淀粉，然后用筷子顺时针搅拌，搅拌至肉末起劲！等肉末起劲之后，将香菇碎放入盆中，一起搅拌，让肉末和香菇完全的混合在一起！香菇和肉末完全混合在一起之后，我们开始做肉丸子，带上一次性手套，抓起一抓调好的肉馅，用虎口挤压成一个一个的肉丸子！准备一个托盘，在托盘底下刷上少许的食油，然后将做好的肉丸子，一个一个的放到托盘上面备用！肉丸子做完之后，起锅加入宽油，烧至6成热，然后将肉丸子一个一个的放入锅中，小火炸制，炸熟至表面金黄酥脆，然后用漏勺捞出控油，再装到盘子里即可！这样一盘美味的猪肉丸子就做好了，希望对你有帮助！

Answer 3

大葱，姜，蒜切末放肉馅里
步骤2
很重要得一个步骤忘了拍照，把花椒粒放在锅里（什么都不加）干炒，一直炒到冒烟，花椒全糊了为止，然后在面板上用擀面杖撵成粉末，放进肉馅里（图中黑色的粉末就是），这个是窍门哦，自己撵的花椒粉超级好，不要用什么胡椒粉之类的，跟这个比差远了！
步骤3
放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

Answer 4

如果你想做猪肉的丸子，那么首先要提前准备好一块五花肉。将它剁成肉馅，然后切入香葱。生姜切什么？调入到猪肉馅儿中。加点盐胡椒粉。打上两颗鸡蛋。然后搅拌。最后将搅拌好的肉馅备用。准备一口大锅。倒入花生油。姚文七成热。羊肉馅儿几成肉丸子入油锅炸至。

Answer 5

耗时
15~30分钟
口味
家常味
难度
高级
1. 猪肉500克，
2. 猪肉500克剁成肉泥，
3. 香葱切成末，
4. 将剁好的肉泥和香葱加入所需要的调料拌匀待用。
5. 将拌好的肉馅做成肉丸，
6. 将拌好的肉馅做成肉丸，
7. 做好的肉丸放进蒸锅里蒸熟，
8. 配上青菜，淋上香油即成。