Question

白菜炖豆腐粉条的家常做法窍门

Answer 1

白菜、豆腐、粉条、五花肉、盐、味精。

1、大白菜片一下切条，豆腐切块，粉条洗净，有五花肉片且，没有算了；

2、锅内下底油，放入肉片炒至变色，放入白菜炒至缩水；

3、加汤，加入豆腐块、粉条，烧开炖至汤变色，15-20分钟，加入盐味精出锅。

白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。

制作方法

将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。

做法二

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材料

大白菜、粉丝（在我们这叫做细粉）、自己家里做的豆腐、葱、姜、红辣椒、盐、味精或者鸡精、色拉油、酱油。

做法

1、白菜几大刀切好，豆腐切成块状。

2、葱切成葱花，姜切成丝或者块都行。

3、铁锅里的水烧干，倒油烧热，放入葱花、姜丝、红辣椒，炒出香味。

4、放入白菜，翻炒均匀，倒点酱油，继续翻炒。

5、待白菜出水之后，把切好的豆腐放进锅里面，加盐、味精等调味，翻炒均匀。

6、把细粉掰断，放入锅内。

7、盖上锅盖，二、三分钟就可以出锅了。（喜欢吃香菜的朋友可以在出锅的时候撒在上面

Answer 2

首先豆腐要用嫩一点的，其次豆腐最好先煎一下，最好煎至表皮微黄。还有就是如果有高汤的话最好用高汤炖煮，白菜要新鲜的口感才好吃，白菜要开水下锅，粉条不适合下锅太早，调味料，盐生抽最后再加。aqui te amo。