剩米饭放冰箱冷藏了两天了还能吃吗？
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能。
吃不完的米饭不能直接扔掉，只要很好的保存，剩余的米饭下次同样可以吃的，这不影响健康，剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于餐桌或通风处，等到完全冷却后再放入冰箱保存。米饭翻松的目的是让饭粒可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。
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注意事项：
烹饪前洗净双手，烹饪得当，确保在此过程中温度别超出危险范围（危险范围指4摄氏度至60摄氏度，细菌在这一范围内能够快速生长繁殖），米饭做熟后应尽快食用。
食物在冰箱内存放时间不宜过长，通常冷藏室不超过三四天，冷冻室不超过三四个月。另外冷藏室温度别超过4摄氏度，重新加热剩饭时确保热透。用微波炉加热、炒饭或焖饭都可以，确保米饭内部温度超过74摄氏度，然后尽快食用。
参考资料来源：人民网-剩米饭能不能吃
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