春季养生饮食，哪几种食物最适合春季吃？
7种春季良种
1、脾脏好产品枣
我国古代名医孙思宇说。“春天是为了提高圣山培养脾气。”意思是春天要少吃酸的，多吃甜的。中药认为，春天肝气旺时多吃酸味会使肝太盛，损害脾胃，所以要少吃酸味。春天，户外活动比冬天增加，体力消耗大，所需热量增加。但是这时脾胃虚弱，肠胃消化能力不好，不适合吃很多油腻的肉食，所以热量可以作为甜食适当供应。枣子就是这样春天才养脾的。
2、补中益气葡萄干
葡萄干是非常好的空气补充食品，对人体有益气补血的作用。贫血，平时头晕的人要经常吃。春天头晕的原因有很多，主要是气血不足，葡萄干中含有丰富的铁，贫血的人要适当吃葡萄干。但是葡萄干中糖分高，血糖高，容易腹泻的人要少吃，建议每天吃手掌的量。
葡萄干有成熟、补血的作用，可以培养肝血，容易贫血，适合头晕的人吃。春天容易头晕的人通常气血不足，葡萄干富含铁，女性需要造血，但糖分高，所以肥胖、糖尿病患者、容易腹泻的人要少吃。建议一天不要吃一半以上的手掌。
3、脾阳雪龙眼干
龙眼干可以起到安神的作用。对于气血循环不好的人和春天睡不好的人来说，精神不好的人可以适当吃龙眼。同时龙眼干能很好地培养脾胃，所以对晚上失眠有治疗效果。但是常识龙眼干燥时要生气，体质热的人要少吃。建议一天的饭量不要超过半个手掌。
4、季节性食物春天的嫩芽
春天吃春野菜是自然的礼物，中医经典著作《黄帝内经》说“吃三曲”，意思是要吃时令食物。春天所有植物都发出新鲜的嫩芽，其中可以吃的春芽很多，例如香精油、豆芽、大蒜、豆芽等。
五四个新鲜的第一个是春天的韭菜
春天品尝新鲜的第一批春天韭菜。春天气候寒冷温暖，需要管理阳气，韭菜最适合人体阳气。韭菜中含有汽油、蛋白质、脂肪、多种维生素等营养成分，具有健胃、精神、强身等功效。春韭菜是韭菜中的佼佼者，味道特别新鲜。它的根像玉一样白，叶子绿，香气芬芳。春韭菜不仅可以搭配肉、鸡蛋、虾、鱿鱼等，还可以蒸饺子。炒豆芽或豆腐的时候放入春韭菜，格外香，好吃。
6、防止菠菜解毒及春季干燥
春天吃的蔬菜有菠菜，菠菜一年四季都有，但春天很好。“春天菠菜”根部的枫叶绿，新鲜嫩，最美味。春天上市的菠菜对解毒、春干很有好处。中药也认为菠菜性冷，可以养血，止血，收敛，干燥。菠菜有很多草酸，会影响钙和铁的吸收，所以吃菠菜的时候先用沸水加热，捞出来炒。
7、葱、大蒜杀菌有助于春阳生姜，葱，大蒜不仅是烹饪时的调味品，还有药用价值。经常吃可以增进食欲，提高春天的阳气，还有杀菌防病的效果。春天洋葱和大蒜都是新的，所以一年中营养最丰富。春天是传染病多发季节，适当吃可以预防呼吸道疾病。
什么食物最适合春天
一、最合适的补充剂：枣蜂蜜最能养肝
春天是肝气最多，肝火最旺的时候，在食物中我们要选择很多保护肝脏，巩固脾脏的食物。可以添加红枣、蜂蜜、山药、莲子、丝线，每天做一些稀饭吃。不仅有助于保护肝脏，使脾胃健康，而且有助于保养，增加气血，预防春困症。
二、最合适的味道：增加酸性
初春阳气刚开始的时候，新干货可以帮助春阳。所以春天要增加减产。因为酸性食物进入肝脏，甜食进入脾脏。多食酸会引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，所以要少吃酸的，减少脾胃功能的负担。为了防止肝部旺盛的脾脏损伤，适合选择新的食物(葱、生姜、红枣、花生、面粉、荞麦、玉米等谷物水果)。阴虚耐热的人可以选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荠菜、百合等来灭火。
三、最合适的蔬菜：卷心菜、油菜
春天总是容易犯困，这时必须减少脂肪的摄取，适当增加鸡蛋、牛奶、鱼、豆制品、鸡鸭肉等蛋白质的食物，提高免疫力。多增加绿叶蔬菜，补充矿物质、维生素及各种抗氧化物质，蔬菜中丰富的营养物质也能预防春困，有效帮助我们达到减肥的目的。
蔬菜的选择以深绿色蔬菜为主，叶菜为佳。营养价值高，热量也很低。冬季缓慢生长的绿叶蔬菜，营养成分丰富，积累超过其他季节的蔬菜，加上冬季气温低，无虫害，农药干扰小，可以说吃起来很安全，对人体健康特别有益。
