早餐吃鸡蛋,对我们的身体都有哪些好处?
鸡蛋个头虽然小,但鸡蛋的营养成分多多,对人体的有益之处也清晰可见。早上吃一个鸡蛋,可补充多种营养成分,还能补充少量热量,可以说顶了早餐小半边天呢。一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。
殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处。在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,有杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。相对粳米粥,蛋粥的生糖指数会下降。建议糖友平时在家里做粥,可以把鸡蛋揉碎,或者蒸一个清淡少油的鸡蛋糕,然后一起和到粥里,做成“蛋粥”,这样粥的生糖指数就会相对下降。
殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处。在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,有杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。相对粳米粥,蛋粥的生糖指数会下降。建议糖友平时在家里做粥,可以把鸡蛋揉碎,或者蒸一个清淡少油的鸡蛋糕,然后一起和到粥里,做成“蛋粥”,这样粥的生糖指数就会相对下降。
种类比较齐全,包括所有的B族维生素、维生素A、D、E、K及微量的维生素C,矿物质含量为1-1.5%,其中磷、钙、铁、锌、硒含量较高,鸡蛋中的脂肪、维生素和矿物质主要集中在蛋黄中鸡蛋中富含人体必需的氨基酸和非必需氨基酸、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等,多吃鸡蛋可以增强人体免疫功能和代谢功能,还有健脑益智,改善记忆力,预防动脉硬化。鸡蛋中的铬氨酸能提高人的警觉性,能让人对外界突发事情迅速做出反应;鸡蛋蛋黄中的叶黄素和玉米黄素保护眼睛,减少白内障。早餐吃鸡蛋好处多多,建议为了健康,每天早晨吃个鸡蛋。