Question

怎样使切开的苹果不变色

Answer 1

1、将切开的苹果放入盐水中，这样苹果与空气接触不到，就不会变色

2、放入糖水中浸泡。主要原理还是让苹果与空间隔离。

3、滴上几点柠檬汁，这样苹果也不会变色，还能保持原来的味道

4、橙子汁也是一个不错的方法。买苹果的时候，多买个橙子，切开，滴到苹果上，也能防止苹果变色。

Answer 2

苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡，或者撒上柠檬汁防止变色。
　　
　　苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。优选无农药和低农药的苹果。
窍门一：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净。

窍门二：准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易变色。尤其是洗葡萄这办法很好用，因为葡萄很难洗干净，用力洗又会破坏葡萄原有的状态。

窍门三：将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。

窍门四：最好在超市买专用来洗水果的洗液。专家提醒，不要用质量难保证的洗洁精，因为用质量差的洗洁精，不但洗不干净，还可能有危害身体健康的化学品

Answer 3

能不能防止切开的苹果变色呢

Answer 4

有点难度，得放到一个完全没有氧气的环境里，这样可以防止氧化

Answer 5

切好的苹果容易氧化，如何让苹果不会变色？