红枣真的有补血的功效吗?女性是不是该多吃红枣呢?
食物中的铁以两种形式存在,即血红素铁和非血红素铁。血红素铁存在于肌红蛋白和血红蛋白中,也就是动物的肌肉组织和血液。人体对这种形式的铁的吸收率为15-40%。非血红素铁存在于动物食品和植物食品中。这种形式的铁在人体中的吸收率很低,只有2-10%。非血红素铁的吸收也受到饮食中其他物质的影响。
有些物质会明显抑制非血红素铁的吸收,如茶、咖啡、可可类蔬菜中的多酚类物质,植物性食物如米糠和麦麸中的植酸。其他物质可以促进非血红素铁元素的吸收,如维生素C和血红素铁。随着人们生活水平的不断提高,很多女性在经期会选择多吃红枣来补血。他们都认为红枣是真正的补血食品,但事实证明这是错误的,因为红枣中铁的吸收率不是特别高,而铁确实是血红蛋白的主要成分,参与红细胞的合成。
如果铁的吸收率不够,补血能力就不会很好。除维生素C外,大枣还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等,对参与体内血红蛋白的代谢和合成,补充气血有一定辅助作用。帮助女性预防缺铁性贫血是一种很好的食物;红枣的主要功效是养颜补血。女性最好多吃红枣。平时,应养成良好的作息时间。不要熬夜,早睡早起,增强自身抵抗力。不要在家里盲目处理,以免耽误病情,营养健康饮食,不要吃辛辣食物。
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