Question

新手容易做的菜

Answer 1

孜然鸡肉粒

食材：鸡胸肉300克，大蒜3瓣，淀粉1勺，料酒1勺，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，孜然粒适量，生抽1勺，白胡椒粉少许

做法：

1、鸡胸切成小块，放入碗中，加淀粉，料酒，生抽，蒜泥，盐，白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

2、不粘平底锅中不放油不放水，把鸡胸肉块倒入锅中，煎至熟透，颜色微黄。

3、倒入孜然粉，辣椒粉，撒些孜然粒，炒匀出锅。

酸辣猪蹄

做法

1、猪蹄放入锅里，加入姜片，料酒，煮大约30分钟，捞出备用。

2、另烧一锅清水，放入焯水过的猪蹄，放入八角、姜片，老抽，盐，糖，小火加盖炖煮90分钟，猪蹄软烂后就可以捞出。

3、碗中倒入姜蒜末、盐、陈醋、生抽、花椒油、香油，调成酸辣汁；

4、将料汁浇在猪蹄上即可。

Answer 2

新手做的菜推荐番茄炒蛋
简单又美味蛋加少许盐打散
番茄洗净切块
葱切葱花，葱白单独留出来
热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用
锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁
倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅
1、番茄的种类十分多，我用的番茄比较小所以量比较多，如果选择了比较大的番茄则不需要那么多；
2、炒鸡蛋的时候油和锅的温度一定要高，鸡蛋才能炒出香味，油可稍微多一点；
3、少许的砂糖可以让番茄的酸味减少，不过也可以省略不加。