Question

鲜蘑菇怎么做好吃

Answer 1

食材：鲜蘑500克、盐适量、胡椒粉适量、面粉4勺、淀粉4勺、食用油适量、鸡蛋1个

制作方法：

1、蘑菇掰掉根部，然后掰成小朵，清洗干净，可以在水中加点面粉或者淀粉，浸泡十分钟，再清洗，就比容易了

2、锅中烧适量的水，水开后，加入洗净的蘑菇，烫两分钟即可，不用烫的时间太长，熟了即可

3、把烫过的蘑菇，放入凉水中冲两遍凉水，然后用手把水分攥出来，加入盐、胡椒粉

4、再加入淀粉、面粉、鸡蛋，用手抓匀，最好等待15分钟后再炸，这样比较入味

5、锅中加入足够的食用油，油八成热后，加入蘑菇开始炸，炸至表面酥硬即可，喜欢吃软的，可以少炸一会，喜欢吃酥硬的，可以多炸一会儿

小贴士：装盘后，可以在表面撒些辣椒粉或者椒盐，自己喜欢就好，淀粉和面粉的用量要根据情况而定。

Answer 2

【油焖香菇】所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇切去根部，投洗干净

2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。

3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。

6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。

Answer 3

用料
蚝油 2勺
淀粉 1勺
酱油1勺
猪肉一小块
青椒1个
胡萝卜 1根
大葱 1根
大蒜 半头
蚝油鲜蘑炒肉片的做法
洗净鲜蘑，热水烧开， 焯 30秒时间 捞出放入凉水中！过一下凉水、用手拧干备好、除去沸水中的沫子蚝油鲜蘑炒肉片的做法 步骤1
青椒 胡萝卜 五花肉备好
蚝油鲜蘑炒肉片的做法 步骤2
大蒜必须参与这道美食！ 大蒜 大葱切好备用蚝油鲜蘑炒肉片的做法 步骤3
锅洗净后烧开！倒入适当油，我用的玉米油，热锅凉油……蚝油鲜蘑炒肉片的做法 步骤4
放入五花肉，炒熟，煸油……蚝油鲜蘑炒肉片的做法 步骤5
放入大葱 大蒜炒香！可以闻到香味哦蚝油鲜蘑炒肉片的做法 步骤6
放入拧干后的鲜蘑！快速翻炒蚝油鲜蘑炒肉片的做法 步骤7
翻炒鲜蘑后放入青椒 胡萝卜
蚝油鲜蘑炒肉片的做法 步骤8
重点来喽！放入生抽酱油，蚝油！进行翻炒……蚝油要多放一点哦
蚝油鲜蘑炒肉片的做法 步骤9
放一点精盐，如果生抽放的多了，精盐就不用了，避免咸……健康的吃饭，低糖低盐蚝油鲜蘑炒肉片的做法 步骤10
放入调好的淀粉液……这个可以多放一点水，炒后带汤吃米饭很美味蚝油鲜蘑炒肉片的做法 步骤11
翻炒一会，大火收下汁！ 就可以装盘啦