Question

黄瓜是绿色的，为什么要叫黄瓜，而不叫绿瓜呢？

Answer 1

黄瓜为什么不叫绿瓜要叫黄瓜？这个问题还挺有童趣的[呲牙]我们平常吃到的黄瓜一般都是绿色的，清脆可口。碧绿黄瓜我们常吃，那么黄橙橙的黄瓜你吃过吗？成熟后的黄瓜不绿变黄，被我们叫作-老黄瓜。这时的黄瓜可以炒着吃，而且炒着吃的黄瓜越老味道越浓。

没错！成熟的黄瓜不再是碧绿的，而是真正的颜色。知道这个原因，你还会认为黄瓜的名字叫“绿瓜”吗？

其实，黄瓜原产于胡地，所以黄瓜最初叫“胡瓜”。什么时候改的名呢？据《贞观政要》记载，贞观四年，唐太宗分析隋朝灭亡原因时说:“隋炀帝生性多疑，听信邪理，他为了提防胡人，敏感到把胡床称作交床，把胡瓜称作黄瓜的地步”。

唐朝人杜宝编写的记载隋炀帝轶事的《大业拾遗录》中则说:“四年，该胡床为交床，改胡瓜为白露黄苽。改茄子为昆仑紫苽”。这里的“苽”发音为“gu”(一声)。原意指的是水生可食用的植物“茭白”。“苽”字后多被弃用，而人们更习惯用于“瓜”字。

这就是为什么黄瓜不叫绿瓜而叫黄瓜了[微笑]

黄瓜是我们生活中常吃的蔬菜之一，可以切成片，撒上调料来吃。也可以洗干净之后拿在手上直接食用。甚至有许多爱美的女士，会把黄瓜切成薄薄的片，敷在脸上，用来给脸部美容。由此看来黄瓜的作用还是十分强大的，既可以食用，又可以用来美容，还是受很多人的青睐的。

细心观察的人会发现，或者刚开始学习新的知识的小朋友们会发现这样一个问题。红豆是红颜色的，绿豆是绿颜色的，物体的名字和它的实际颜色相对应。物体的命名或者会根据它的形状来命名。而黄瓜明明是绿色的为什么叫“黄瓜”呢？其实这是因为黄瓜最开始作为食物时确实是黄色的，黄色的黄瓜才是真的成熟了，但是食用起来口感较差，也没有水分。

而有人偶然间发现在黄瓜成熟之前其实是绿色的，而这时采摘黄瓜，使用起来口感十分好，口感清脆。受大多数人的青睐。久而久之，人们不再等黄瓜真正成熟了才食用，在它还没有成熟的时候就被摘下来，放到餐桌上，黄瓜也因此在这种情况下变了“颜色”。就这样一步步绿色的黄瓜在大众生活之中被叫做了黄瓜了。

知道了黄瓜是绿色的却被叫做黄瓜的原因，我们也发现，黄瓜的身上有许多小刺，新鲜的黄瓜清洗的时候是有点扎手的。然而这些小刺有什么作用呢？其实是适应自然环境的结果，自然选择的结果。这些 小刺在一定的程度上能避免被其他的生物啃咬，导致自身腐烂死亡。而且新鲜的黄瓜吃起来清脆可口，水分较大。

那么黄瓜怎么保证含有这么多的水分呢？这就是小刺的另一个作用了。植物需要进行有氧呼吸，那么它的身上有许多的小孔，用来呼吸，调节水分，但是如果植物的叶子遮挡住了这些小孔，那么黄瓜身上的小刺就会起到重要的作用了。这些小刺可以刺穿植物硕大的叶子，使得这些小孔可以进行正常的呼吸。

和外界产生气体交换，由此可见，黄瓜的小孔可是十分重要的。了解了这些，就知道黄瓜人家本来就是黄的，不过是人类提前采摘导致的绿色的黄瓜而已了。

原来呀，我们平时所吃的用的都是绿色的黄瓜，然后这些黄瓜都是还没有真正成熟的。真正成熟的黄瓜，他的瓜皮其实真的是黄色的哦！就连瓜子，也是黄色的。但是我们为什么都是吃那些没有成熟的绿色的黄瓜呢？原来，大家发现，那些完全成熟的黄色的黄瓜，瓜皮是比较厚的，然后口感也不好，远远没有尚未成熟的绿色的黄瓜来的好吃来的脆口。

因此，人们就总会来黄瓜还没有成熟前，还是嫩嫩绿绿的时候，就把它们采摘下来然后食用。久而久之，黄色黄瓜在市场上的地位就被绿的的还没有成熟的黄瓜所取代了。因此，人们也都一直以为黄瓜其实就是绿色的了。

黄瓜的叫法，我也觉得很稀奇，明明是绿油油的脆噌噌的绿瓜却叫成黄瓜了，这是由于 历史 演变才叫习惯的。古时候叫它"胡瓜“，胡和黄有同音，人们习惯就叫成黄瓜了。现在市场上出售的大多是大棚里栽培的，光滑直立脆嫩，让人十分喜爱。而一般农田里种的黄瓜是弯屈的，头粗腰细不雅观，一些年轻人见了皱眉躲着走，不愿意买它。

我觉得吧，应该是老人们刚刚结的绿色的黄瓜不舍得吃，等到慢慢长得越来越大，老了变黄了的时候才会摘下来吃。所以他们吃的都是黄色的黄瓜。

花是黄的，我估计就是这个原因才叫黄瓜

Answer 2

这是根据老品种来叫的；因为老品种黄瓜，在老的时候都是黄色的，就是嫩黄瓜也有些黄绿色；而现在的绿色黄瓜，都是近些年研发的新品种；所以黄瓜的名字还是以老品种的颜色来叫的。

Answer 3

这是根据老品种来叫的；因为老品种黄瓜，在老的时候都是黄色的，就是嫩黄瓜也有些黄绿色；而现在的绿色黄瓜，都是近些年研发的新品种；所以黄瓜的名字还是以老品种的颜色来叫的。