Question

烤箱版香酥炸鸡腿，具体的做法与步骤是什么呢？

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Answer 1

用烤箱同样也是可以做出非常好吃的炸鸡腿，首先第1步我们就是准备相应的用料，准备适量的鸡腿，一个鸡蛋，适量的胡椒粉，辣椒粉，五香粉，淀粉，蒜泥，食用盐，白糖，面包糠。

第2步，需要处理好相应的食材，如果鸡腿是冻过的鸡腿，那我们先要拿出来解冻，然后清洗干净。把清洗干净的鸡腿用剪刀从中间剪开，去掉里面的鸡腿骨。有些鸡腿的鸡皮下方会有一些多余的油脂，这些油脂最好也一起去掉。当然了，如果你特别喜欢吃那种油腻的肥肉，这块油脂也可以选择不去掉。把处理好的鸡腿清洗干净，放入盘子当中，加入少量的食用盐，并且涂抹均匀几分钟之后，再次用清水冲洗一下。用家里的牙签在鸡腿的表面多扎上几个孔，然后用厨房纸巾吸收掉鸡腿表面的水分，在鸡腿里面加入一些香料粉，还有白糖，食用盐和蒜泥，搅拌均匀之后放到一边腌制。

第3步，我们准备三个小碗，分别在碗中放入淀粉，鸡蛋液，还有面包糠。接着我们把腌制好的鸡腿拿出来，按照顺序先裹上一层淀粉，然后裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠。操作的时候直接把鸡腿放到碗中滚一圈就可以了。

第4步，把处理好的鸡腿全部平铺在烤网上，在烤箱的最下面烤盘，烤盘上面最好铺上一层锡纸，这样在烧烤的过程当中，那些肉渣就不会到处都是了。烤箱预热200度，烤18分钟左右即可，时间到了之后就可以出炉了，这样非常好吃的香酥炸鸡腿就制作好了。

很多人都知道鸡腿可以放在油锅当中炸着吃，但其实利用家里的烤箱同样也能够炸出好吃的炸鸡腿，平时大家完全可以动手试一试。

Answer 2

鸡腿在腌制之前先解冻，鸡腿可以在清水中泡1个小时左右，泡好的鸡腿捞出沥干表面的水分，先用叉子或者是牙签，在鸡腿的表面扎一些小眼方便腌制入味。
腌制鸡腿的调理有酱油、十三香、白糖和蚝油，喜欢吃胡椒味的可以加点黑胡椒粉在料汁中，调好的料汁均匀地涂抹在鸡腿的表面，然后把鸡腿放入保鲜袋中，料汁也都倒入袋子里封口后放入冰箱腌制一晚。
烧烤架放入烤箱后，在烤箱底部放入垫了锡纸的烤盘，这样烤的时候的油不会滴到烤箱中。

Answer 3

准备鸡腿，孜然，黑胡椒，食用油，面包糠，鸡蛋，面粉，将鸡腿冷水下锅用水焯，面粉鸡蛋放入一块用温水进行搅拌均匀，将鸡腿放入其中，裹上面糊之后再裹一层面包糠，撒上孜然，黑胡椒涂上油，放入烤箱，烤30分钟即可。

Answer 4

用烤箱来制作香酥打鸡腿是非常简单的，首先应该将鸡腿打上花刀腌制半个小时以上。然后放入烤箱烤熟就可以了。