米饭除了做成蛋炒饭以外,还有什么好吃的做法

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混融
2020-09-08 · TA获得超过574个赞
知道小有建树答主
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米饭应该是家家的必备品,很难有一个家庭是从来都不吃米饭的,这也足以显示出了它在人们心中的地位。相对于其他的主食,米饭是最方便最省力的了。尤其是和面食来比较,更是显示出了它的可贵。虽然味道很单一,做法也不多,但是仍然很受人们的欢迎。大家在做米饭的时候除了放在电饭煲中煮熟,还有什么吃法?相信很多人都会说炒着吃,的确如果前一天晚上的米饭准备太多,最常见的做法就是和鸡蛋炒在一起,再放些盐和葱花,味道就很不错。不过今天小编要说的这款焖饭,可是大有来头。不仅是因为味道鲜香,还因为它所需的食材和配料是非常丰富的,同样采用焖制的方法,满满的一锅,家人吃到连底部的锅巴都不剩下。


【菜名】:菜肉焖饭

【需要食材】:五花肉250克、豆角160克、土豆1个、红萝卜1根、香菇3朵、生姜1小块、大葱1棵、八角1个、桂皮2小片、干红辣椒5个、料酒1勺、红烧酱油2勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量、大米适量

【制作步骤】:

1、 将上面所需的食材准备齐全,虽然需要的食材和配料都比较多,但都是常见的,很容易买到。锅中放凉水,将五花肉放进去,加入葱和姜片,再加入一勺料酒,转大火烧开焯水。焯好之后捞出,用水冲去上面的浮沫,然后将其切成块状。



2、 大葱洗净切成段,生姜同样切片,干红椒掰成两半。土豆去皮洗净切成小块,为了防止它们氧化, 先放在水中浸泡。



3、 红萝卜洗净切成小块,豆角洗净切小段。尽量切的碎一些,这样容易熟。



4、 香菇洗净切块,其他的食材也都放在一旁。


5、 炒锅中加油,烧热之后下入葱、姜、干红椒、八角和桂皮炒出味道。


6、 下入切好的五花肉煸炒出油,放些酱油来调色。



7、 加入一小碗开水,大火烧开之后放盐,再转中小火炖十分钟,利用这个时间我们洗好大米。


8、 倒入之前切好的蔬菜,翻炒均匀之后再放些盐和鸡精。要比平时炒菜的时候放的多一些。


9、 把炒好的菜、肉和汤汁一起倒进电饭锅里面,按下煮饭的键子。


10、 待电饭锅停止工作之后再继续焖几分钟,打开之后满屋都能闻到香味。盛一碗来吃,鲜香又可口,吃到停不下来。锅底会结一层锅巴,也不要扔掉,都是很好吃的。


1、 因为菜品要放到米饭中一起焖制,所以在放调味品的时候要比平时多放一些,这样焖饭才能更加入味。

2、 里面的配菜并不是固定的,可以依据自己和家人的口味适当的更换。

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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入... 点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
匿名用户

2022-08-08
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(剩)米饭的做法还是挺多的,除了蛋炒饭之外,还可以做成锅巴、饭团、寿司、米饼、烧麦、米饭汉堡、煮粥、炸粿等,米饭达成米浆可以做热饮、米糕、米粿、改良版肠粉等等


                                   

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