Question

哪种铁锅比较好用？

Answer 1

铸铁锅就是我们常说的生铁锅。铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。
生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。
生铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。
但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。

Answer 2

如果要选择一个比较好的家用的铁锅的话，那么需要从这四个方面进行选择，第一个方面是不要选便宜的，第二个方面是要看铁锅的铸造工艺，第三个方面是听一下铁锅的声音，第四个方面是闻一下铁锅的味道。下面是关于“家用铁锅怎么选择”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

家用铁锅如何选购

1、不要选便宜的：对于那些价格仅仅只是销售20—30元的铁锅就不需要选择了，一分钱一分货的道理是非常正确的，购买铁锅的时候要去正规的场所购买。

2、看铁锅的铸造工艺：倘若铁锅的做工是比较粗糙的，也就是存在有沙眼、坑洼的，那么这样的铁锅就不要购买了，如果只是一些细小的瑕疵，还是可以考虑的。

3、听一下铁锅的声音：在选择铁锅的时候，可以把铁锅倒扣过来，然后敲击一下铁锅的底部，倘若声音是非常大，或者是非常响亮的话，那么就是比较好的铁锅了。

4、闻一下铁锅的味道：好的铁锅是不会有刺鼻的味道的，如果有的话，那么就表示这个铁锅存在着化学品，那么这样的铁锅在干烧的时候味道也会发出来的。

什么牌子的铁锅比较好

比较好的牌子的铁锅是这些：苏泊尔、双立人、炊大皇、康帅、美的、双喜、铁工房、华格仕、华邦、美亚、南方厨具等

Answer 3

我个人觉得还是锻造的铁锅比较好用，养好了比不粘锅好用好打理