Question

有哪些好吃又美观的食物搭配？

Answer 1

现在有非常多的食物，还是比较好吃的，搭配起来让人赏心悦目，而且口感好。1、黑胡椒 冰沙

第一次吃到黑胡椒加冰沙是在餐厅，主厨建议在一款青柠荔枝冰沙上，撒上一点现磨黑胡椒试试看。加胡椒前后的口感我对比了一下，确实加上胡椒后更好。一方面，味觉体验上更丰富，另一方面，黑胡椒的辣让青柠的酸和荔枝的甜也变得更为清晰立体。

之后，我在其他餐厅吃到酸甜类的冰沙时，都会加一点现磨黑胡椒。

2、海盐 冰淇淋

做甜品的时候，想要更好的衬托出甜味，往往都会加点盐。在冰淇淋上加入优质海盐，也是相同的道理，好的海盐还能为简单的冰淇淋带来更复杂有趣的风味。好一点的海盐，可以试试法国的盐之花。即使买回家的盒装冰淇淋，也能变得更精致美味。

3、八角 肉桂 丁香 柠檬 红糖 红葡萄酒

这款酒在国外，一般是圣诞时候喝的。但我觉得风味很好，又很温暖，是冬季的美味佳饮。做法很简单，一瓶750ml的红葡萄酒，100ml的水，一颗八角，一小段肉桂，两三粒丁香，半个柠檬，一大匙红糖，一起丢在锅里，大火两分钟后转小火煨一个小时，不加盖。最后滤掉调料，放凉一点就可以喝啦。

4、红葱头配鸡肉

这是一个台湾常见的搭配，红葱头英文名是shallot，经常会出现在西餐和广东的一些菜里面。红葱头有三个做法。

一个是生的红葱头，加油加酱油，然后拿来蘸白切鸡，稍显辛辣的红葱头搭配白切鸡的味道确实是令人叹为观止。

一个是葱油鸡，把红葱头铺在鸡肉上，直接蒸熟鸡肉，最后淋上热油和酱油，和白切鸡相比，辛辣味没有了，但香气却变得不一样了。

第三个做饭，是红葱头用油炸，炸到金黄色，制成油葱酥，然后拿来配鸡肉一起吃（或蘸酱），也是完全不同的口味。

Answer 2

一、番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋是一道经典美味的菜肴，番茄中含有大量番茄红素，而这种物质在进入身体后能起到保护器官促进免疫力提高的作用，而在炒制番茄的过程中，加入鸡蛋能利用鸡蛋中的脂肪让菜肴丰富，在营养上吸收也能够相互促进。

二、鱼头豆腐汤

豆腐中含有大量的钙质，而各种鱼类中所含的维生素d也比较高，都知道维生素d能促进钙吸收，让身体对钙的摄取和利用更加，两者一起搭配烹饪能让维生素d促进豆腐中的钙被身体更好利用。

三、杂豆饭

各种谷物中的蛋白质以及赖氨酸含量比较低，虽然富含膳食纤维能促进肠胃蠕动，但单纯摄取杂粮补充不够蛋白质以及赖氨酸，而各种豆类中所含的蛋白质以及赖氨酸非常高，能弥补杂粮中营养的不足，因此将杂粮以及杂豆混合在一起煮成杂豆饭，美味营养饱腹的同时还能减肥，也能彼此促进营养吸收。

四、菠菜猪肝汤

菠菜中的维生素C非常丰富，能帮助猪肝中的铁被更好的吸收利用，菠菜猪肝汤能帮助预防缺铁性贫血，特别是偏食的儿童，在经期以及孕期的女性存在缺铁性贫血都能食用。

五、芥兰炒牛肉

牛肉中含有的铁质非常丰富，身体存在缺铁性贫血可以多吃芥兰炒牛肉，芥兰也是含有大量维生素c，可以帮助牛肉中的铁汁被吸收利用，达到改善贫血的效果。