Question

四季养生饮食之忌

Answer 1

《春》

1.春季忌多食温热，辛辣食物

春季阳气上升，易上火伤肝，胃虚损胃。

宜多吃点甜味食品，谷物，豆类，蛋类，食用菌，海产品等。

2.春季进补忌直接食用采集的花粉

花粉在春季是一种时令进补佳品，对人体的健康非常重要。

3.春季食用菠菜忌去根

菠菜：丰富的维生素和矿物质（叶酸，钾，维生素D,维生素E）。菠菜根配洋生姜（控制和预防糖尿病）。菠菜根略烫拌芝麻油（有利于肠胃，可治疗高血压和便秘）。为了追求最佳口感，菠菜根应在抽薹开花之前食用。儿童不宜多食，草酸与锌钙不利骨骼发展。

3.春季忌多食腌制的香椿

最好在谷雨之前采摘，未腌透不食（有毒）。亚硝胺久食多食，诱发癌症。痢疾，慢性皮肤病，淋巴结核，恶性肿瘤，少食。大发之物。

4.春季中风患者忌吃鲚鱼

刀鱼，凤尾鱼，春季是食鱼旺季。3月中旬，“刀鱼来踏青”。清明前质量最佳。中风多因肝经火热，痰火所致。鲚鱼温热且味甘，易生痰湿。

5. 春季孕妇忌食用荠菜。

养血明目，催产素（妊娠下血，胎动不安）。甚至流产。

6.春季忌多吃鸡肉和春笋

不宜食用“发”物：笋，鸡。多食润肝养肺的食品：荠菜，菠菜，山药。儿童不宜，草酸影响钙锌吸收。

1.夏季忌多吃寒凉食物。

夏天天气热，火气十足。应吃祛湿清热的食物。一来人体感觉舒畅，二来能增强身体抵抗力。扁豆能健脾祛湿。莲叶能消暑清热。葛粉能促进微血管循环，预防高血压，还能降火。夏季人的消化功能较弱。虚寒体质少吃西瓜，荠菜。

2.夏季忌过食热性调料。

八角，小茴香，桂皮，花椒，白胡椒，五香粉。

3.夏季忌多食坚果。

坚果就是富含油脂的种子类食物。花生，核桃，松子，瓜子，杏仁和开心果。高热量高脂肪。应食用少于30个。宜在冬天吃。

4.夏季忌多存大米

春夏半月为宜。受潮可通风干燥，不能暴晒。白酒防止米虫。

5.夏季忌贪食冷饮。

不宜大量运动后。

6.夏季熬绿豆时忌加矾

加矾（钾明矾）可以沉淀杂质，绿豆清澈，但是加热会产生二氧化硫和三氧化硫等有害物质。