Question

汾酒与杏花村酒区别是什么？

Answer 1

一、主要原料不同

1、汾酒：汾酒主要原料是大麦、豌豆等。

2、杏花村酒：杏花村酒主要原料是高粱、小麦等。

二、生产方式不同

1、汾酒：酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。 

2、杏花村酒：融千年古法秘方和现代科技微生物发酵技术为一体，在精心研制出的独特配方和汾酒酿造工艺的基础上，经发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成，原汁、原色、原味。

三、特点不同

1、汾酒：酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。 

2、杏花村酒：其特点是酒色清澈透明，酒体粘而不稠，醇香柔绵、回味怡畅，有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长，不辛、不辣、不冲的优点。