Question

苦瓜的8种家常做法不苦

Answer 1

炒苦瓜的常见做法如下:
材料:苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、盐10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克。
1.苦瓜洗净切丝。烧开热水，焯水去除苦味。捞起沥干水分，加入适量盐腌制10分钟。
2.大蒜、小米椒、生姜切粒备用。
3.热锅放油，放入小米椒、葱、姜、蒜炒香。
4.加入苦瓜翻炒。
5.加入酱油翻炒入味，苦瓜翻炒变软。
6.加入适量的水翻炒片刻，大火煨至收汁。
7.盘子装好了就可以吃了。

Answer 2

清炒苦瓜的家常做法如下：

准备材料：苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、盐10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克。

1、苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。

2、大蒜、小米椒生姜切粒备用。

3、热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。

4、加入苦瓜丝翻炒。

5、加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒变软。

6、加入适量清水翻炒片刻，大火焖至收汁。

7、装盘完成就可以开吃啦。