轻松吃两碗，香浓入味，营养美味又解馋的家常菜有哪些？
红焖羊腿肉
用材羊腿肉1500克葱1根姜4片蒜2瓣植物油15克郫县豆瓣酱2勺浓缩汁生抽2勺红烧酱油2勺红曲粉1勺子五香调味料包1包盐20克盐15克作法备好所需要的资料；将羊腿肉改刀割成鸡蛋大小小块；羊腿肉里放水，煮沸煮流血沫；捞起来羊腿肉预留；炒菜锅里加入油1勺，放进冬茹、生姜片和大蒜叶进行爆香；添加郫县豆瓣酱2勺；爆锅出辣椒油；倒进焯好一点的羊腿肉，添加和肉一齐水，再倒入浓缩汁生抽2勺；再倒入红烧酱油2勺；添加红曲粉1勺子，再倒入盐20克和糖15克，炒匀熄火；将炒菜锅里的牛肉倒进压力锅中，放进五香调味料包；盖上盖子，烧沸用小火，压25min；放空气后，开启盖子，一股牛肉香迎面而来，颜色白里透红，酥烂入味的红焖羊腿肉都做好了。
糖醋鲤鱼
用材鱼一条醋四汤勺糖三汤匙米酒两汤勺葱三颗蒜三粒盐适量生抽酱油四汤勺生抽两汤勺油耗一汤匙作法1.鱼清洗，沥干水分，鱼身划斜刀，鱼身粘一层小麦面粉，锅中加点油，油烧放鱼，煎至两面金黄，盛出来预留2.葱切段儿，葱姜剁碎，四勺醋，三勺糖，二勺米酒，少量白胡椒粉，一勺油耗，四勺生抽酱油，二勺生抽，混和一起，调为料汁，锅中加点油，放葱蒜末炒出香味，放进炒好的料汁3.放进煎好的鱼，倒进三碗温开水，烧沸，用小火煮10分钟，加盐调料，收汁4.摆盘，上洒葱段，黄汁吃一碗饭不费事儿。
土豆香菇蒸鸡块
用材鸡翅（去骨）1只平菇2朵马铃薯1个杭椒2个生抽2勺红烧酱油1勺米酒1勺耗油1勺郫县豆瓣酱1勺白胡椒粉1克盐3克芡粉20克作法备好所需要的资料；去骨的鸡肉切割成块状；往鸡肉里加上调味品：米酒1勺、浓缩汁生抽2勺、红烧酱油1勺、耗油1勺、郫县豆瓣酱1勺、白胡椒粉1克、糖3克，抓匀进味腌渍三十分钟；马铃薯、杭椒和平菇切滚刀块；放进腌制的黑椒鸡块中抓拌匀；放进锅，文火加温蒸三十分钟；起锅之后将黑椒鸡块等盛出来，汤控出去；将蒸鸡块的料汁放入锅中，文火加温，添加水淀粉勾芡，调至适宜的砂浆稠度就可以熄火；将料汁倒回黑椒鸡块中，表层弄点杭椒圈装点；鸡脯肉滑嫩汁多，酱味十足，下饭菜。
