Question

鲜海参、即食海参、干海参，营养和口味来说哪个最好？

鲜海参、即食海参、干海参，营养和口味来说哪个最好？

Answer 1

鲜海参营养和口味最好。鲜活海参直接从海里捞出来

未经人为加工，不含任何添加剂

营养成分没有流失，

完全保留鲜参原汁原味的口感。
1、从工艺角度上来讲 ，干海参是鲜海参经过加工晾晒之后而成的，纯淡干海参，在加工过程中不添加任何物质，对鲜活海参的营养破坏较少，盐干海参则会在过程中加入一定量的盐来增重和延长储存时间。
2、从营养的角度来讲 ，干海参和即食海参都是由鲜活海参加工而成，这两种海参的营养价值尽管都不如鲜海参，但是成分都比鲜活海参更容易被人体吸收。但不同的是，在运输过程中，即食海参需要全程冷冻运输和保存，而干海参则没有高的要求。
3、从食用的角度来讲， 干海参需要经过多道程序才能食用，即食海参简单快捷，方便食用。干海参比较容易辨别质量好坏，而即食海参则相对困难。

Answer 2

目前关于海参的销售存在鲜海参、即食海参、干海参等，其中干海参又可以分为淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参等，每一种海参的产品类型都有其自身的优势所在，比如说即食海参就可以做到开袋即食，是一种实用性非常强的海参，而干海参作为一种完全脱水处理的海参，在保存方式方面具有非常明显的优势，并且在销售上也比较方便，这两种类型的海参都各具特色，其实可以通过几个方面的对比来进行区分。

即食海参和干海参哪个好
从食用方式上来进行对比
从食用方式上来看的话，即食海参的食用方式明显比干海参的食用方式好，因为即食海参可以做到开袋即食，然后简单的对海参进行洗干净的处理就可以了，其实即食海参是一种非常接近鲜海参的一种海参存在形态，不管是煮、炒等形式，即食海参都可以进行食用，而对于干海参来说，在食用之前需要进行的一个工作，那就是海参的泡发工作，需要经过的步骤是浸泡、水煮、低温保存，然后才能够被用来正常的食用，因此干海参在食用方式上是比较复杂的，这个过程就是将干海参再次变成鲜海参的状态。

即食海参和干海参哪个好
从运输保存方式上来对比
而从运输保存方式上来看，干海参具有明显的优势，首先从运输上来说，对于即食海参来说，在运输的过程中需要放置在低温的环境中，一般是放在冰块中进行运输，而干海参的运输就比较方便，只需要远离水分，一般运输都不是问题，因此从运输成本上来看，即食海参的运输成本会比较高，而从保存上来看，即食海参是不建议长期保存的，虽然是经过了处理的，但是还是建议在最短的时间内食用完，而对于干海参来说，其保存的时间会比较长，一般能够达到三年的时间，但是应该放在干燥、通风的地方，如果没有合适的条件，放在冰箱中也是可以进行保存的，只是时间相对来说会比较短。

即食海参和干海参哪个好
从营养价值上来对比
而从海参的营养价值上来看，即食海参的营养价值会比干海参的营养价值高，因为在加工的过程中，即食海参是非常接近新鲜海参状态的一种海参产品，而干海参在加工的过程中，或多或少会造成一定的营养成分的流逝，所以更多的人喜欢选择即食海参，比如说盐干海参，在其进行加工的过程中，会使用盐来进行处理，在处理的过程中，会对海参的部分结构造成破坏，从而造成营养的流逝，而比如糖干海参，营养流逝的就更多了，因为一些商家会加入防腐的成分，对海参的破坏是非常可怕的。

Answer 3

海参的口感相对其他海产品来说就比较独特，很多人也会用口感的好坏来判断海参的好坏。

一般来说，海参经过发制之后吸水膨胀，就会变得非常有弹性，而这也是判断海参是否发好的一个标志：在煮完海参之后，用手按一按或者用筷子扎一下，能扎透的就表示海参发好了，扎不透或者感觉有硬芯，那就是没发好。

海参发好之后，一般是口感筋道，富有弹性，但又不会因为有韧性而不易咀嚼。这也是正常的好海参所应该具备的口感。但是有的海参吃起来却相对更加绵软，弹性较小，甚至有的海参的肉质也很松散。

同样是海参，为什么会出现不同的口感?
海参的口感不同，很大一部分原因是煮制的时间不同。煮制的时间短，海参就会比较有弹性，吃起来也更加爽口，而煮制的时间长，吃起来就会没有筋道，口感上要稍微差一点。

海参的口感是怎样的
但是这两种口感所适用的人群也是不同的。煮制时间短的海参比较适合年轻人，因为口感较好，而煮制时间长的海参则比较适合老年人，一方面不需要费力去咀嚼海参，另一方面也比较容易吸收海参中的营养，滋补效果好。

海参不宜煮的时间过短，因为煮的时间太短，海参可能没有熟透，虽然吃起来比较有韧性，但是对影响吸收并没有什么好处。

Answer 4

海参的味道鲜美，口感爽嫩，让人们在品尝美味的同时还能够补充身体营养，因为海参的营养非常丰富。由于海参不易保存，人们就将海参制作成即食海参，方便下次食用，而不少人对即食海参的营养价值有疑问，那么，即食海参和干海参哪个好，有什么功效呢？
即食海参的营养价值功效一：补肾益精，滋阴养血，阴阳双补
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。
另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。促进生长发育
即食海参的营养价值功效二：增强体质，调整机体免疫力
常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
即食海参的营养价值功效三：延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

Answer 5

海参，是一种营养丰富、口感鲜美的海产品。

而且，因为海参营养丰富，所以也被认为是一种滋补效果非常好的滋补品。

海参从食用角度说，有以下三种状态：

1，鲜海参。

鲜海参，就是所谓的新鲜海参。

这种海参的状态与其在海水中生活的状态没有什么两样。

正因为是新鲜的状态，所以这种海参被称之为鲜海参。

品尝海鲜，注重原汁原味。

因此，如果是初次品尝海参，应该吃鲜海参，尝一尝海参原汁原味的美味。

2，即食海参。

所谓即食海参，顾名思义，就是拿过来就能吃的海参。

海参营养丰富，但是其所含有的营养却不是可以简单被身体吸收的……海参体内所含有的营养物质当中，有一些是以复杂分子链状态存在的，因此很难吸收。

即食海参采用了相应的工艺，断开了复杂的分子链，使得海参的营养成分更容易被我们吸收，因此这是一种非常好的美食。

同时，即食海参还免去了发泡的步骤，节省了大量时间和精力，让我们可以轻松享受美食。

因此，即食海参是一种非常适合我们日常食用的美食。

3，干海参。

干海参，就是日常我们最常见的海参。

鲜海参虽然新鲜，但是不耐贮藏。

即食海参虽然好吃又省事，但是成本比较高。

干海参是去除了水份的海参，更耐贮藏，而且发泡之后吃起来也非常美味，因此是我们日常接触相对更多的海参。

至于这几种海参的口味和营养如何……营养方面，这几种海参都差不多。毕竟都是海参嘛……至于口味，这几种海参口味各不相同，具体哪种好吃，不同的人有不同的喜好。