Question

腊肉应该怎么做好吃

Answer 1

　　腊肉我想很多人家都会腌制，这是很多家庭的一种必备食材，那么美味的腊肉应该怎么做好吃呢？下面就和我一起来看看吧。

　　 腊肉土豆豆角焖面的做法

　　1.热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油，下花椒粒炸香，加入姜蒜末炒香。

　　2.下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老抽和盐，加入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用。

　　3.加入鲜面条。

　　4.倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入，盖上盖转中火焖至水份收干，起锅前加入葱花即可。

　　 烹饪技巧

　　1、腊肉最后选用肥瘦相间的，如果没有可以用新鲜的五花肉代替;

　　2、面条要一层层的慢慢加入，加一次面条均匀的淋上汤汁，这样做出来的面条才不会发干。

　　 洋葱炒腊肉的做法

　　1.腊肉温水冲洗外表，清水泡一会，捞出，蒸30分钟。

　　2.晾凉，切片。

　　3.将洋葱切片备用。

　　4.锅热放油。

　　5.爆香葱姜蒜。

　　6.下入腊肉煸炒。

　　7.加辣椒继续煸炒。

　　8.火稍小一点，炒出一部分油来。

　　春季到来了，寒冷的冬季已经过去，但是气温怡然没有很大的变化，还是有点冷，这个时候我们就要做好春季养生工作。喝汤是最好的一种养生方式，春季煲汤食谱大全教你春季养生。煲汤食谱大全很简单一学就会。春季煲汤很容易学会哦，跟我来了解下吧!

　　春季煲汤食谱大全还是很简单的'，可以根据我的介绍方法煲汤哦，不妨学学哦。

　　 春季煲汤食谱大全一：花旗参炖乌骨鸡

　　 原料

　　乌鸡，瘦肉，花旗参，红枣。

　　 配料

　　盐。

　　 花旗参炖乌骨鸡的做法

　　1、把红枣洗干净，去核备用，花旗参洗干净备用。

　　2、把瘦肉洗干净，切小块，乌骨鸡洗干净，斩块。

　　3、在锅里放水煮开，放入乌骨鸡，煮几分钟，去掉浮沫，捞出乌骨鸡洗干净。

　　4、把乌骨鸡放入汤锅里，加适量清水，再放入红枣和花旗参，大火煮开，再用小火炖一个半小时，最后，加盐调味即可。

　　 花旗参炖包骨鸡小贴士

　　1、乌鸡最好焯过水后再煮汤，这样可令汤更清甜。

　　2、煮汤的水要一次加足量，不可中途加水。

　　春季煲汤食谱大全二：红酒山药煲鸡汤

　　 原料

　　鸡，火腿，山药。

　　 配料

　　红酒，八角，姜，葱。

　　 红酒山药煲鸡汤的做法

　　1、把鸡洗干净，斩块，放入开水锅里，煮出血水，再捞出洗干净沥干备用。

　　2、把炒锅烧热，放入鸡肉干炒一会儿，直炒至出油，装盘备用。

　　3、把火腿切片，姜切片，葱切段。

　　4、把鸡肉放入砂锅里，加入适量清水，再放入红酒、火腿、八角和姜葱，大火烧开，再用小火慢炖。

　　5、把山药去皮，切段，待鸡肉煮至七成熟，放入山药，再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。

　　9.加入洋葱片翻炒。

　　10.加生抽提味。

　　11.稍稍加一点水，焖几分钟。

　　12.放少许盐，翻炒均匀，即可出锅。

　　腊肉的做法很多，但是好吃美味的腊肉我们还需要自己动手制作，这样才更美味哦。我介绍的是不是很有用处呢。

　　 西兰花香菇炒腊肉的做法

　　1.将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用。

　　2.西兰花、香菇、黑木耳和胡萝卜分别用开水焯一下，捞出备用。

　　3.炒勺加橄榄油，5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐等调料。

　　4.也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白净可口，翻炒几下即应出锅，尽量减短加热时间。

　　 腊肉红菜苔的做法

　　1.菜苔洗净掰成段或者切段，大蒜拍碎或者切末，腊肉切片。

　　2.肉比较肥的锅里就不用放油，小火把油炼出来，然后倒入拍过的蒜或者蒜末，炒出香味。

　　3.下其余的腊肉，翻炒至熟。

　　4.倒入菜苔，大火快速翻炒，变软后调入少量的盐，喜欢酱油的也可加少许生抽，我没加，继续翻炒至菜苔由紫转绿彻底断生即可关火。