腊肉应该怎么做好吃
腊肉我想很多人家都会腌制,这是很多家庭的一种必备食材,那么美味的腊肉应该怎么做好吃呢?下面就和我一起来看看吧。
腊肉土豆豆角焖面的做法
1.热锅下入腊肉煸炒,将肥肉部分煸炒出油,下花椒粒炸香,加入姜蒜末炒香。
2.下入土豆块和长豆角炒一会儿,加入老抽和盐,加入清水没过食材,煮开后倒出一半的汤汁备用。
3.加入鲜面条。
4.倒入刚才倒出来的汤汁,一层面条一层汤汁的慢慢加入,盖上盖转中火焖至水份收干,起锅前加入葱花即可。
烹饪技巧
1、腊肉最后选用肥瘦相间的,如果没有可以用新鲜的五花肉代替;
2、面条要一层层的慢慢加入,加一次面条均匀的淋上汤汁,这样做出来的面条才不会发干。
洋葱炒腊肉的做法
1.腊肉温水冲洗外表,清水泡一会,捞出,蒸30分钟。
2.晾凉,切片。
3.将洋葱切片备用。
4.锅热放油。
5.爆香葱姜蒜。
6.下入腊肉煸炒。
7.加辣椒继续煸炒。
8.火稍小一点,炒出一部分油来。
春季到来了,寒冷的冬季已经过去,但是气温怡然没有很大的变化,还是有点冷,这个时候我们就要做好春季养生工作。喝汤是最好的一种养生方式,春季煲汤食谱大全教你春季养生。煲汤食谱大全很简单一学就会。春季煲汤很容易学会哦,跟我来了解下吧!
春季煲汤食谱大全还是很简单的',可以根据我的介绍方法煲汤哦,不妨学学哦。
春季煲汤食谱大全一:花旗参炖乌骨鸡
原料
乌鸡,瘦肉,花旗参,红枣。
配料
盐。
花旗参炖乌骨鸡的做法
1、把红枣洗干净,去核备用,花旗参洗干净备用。
2、把瘦肉洗干净,切小块,乌骨鸡洗干净,斩块。
3、在锅里放水煮开,放入乌骨鸡,煮几分钟,去掉浮沫,捞出乌骨鸡洗干净。
4、把乌骨鸡放入汤锅里,加适量清水,再放入红枣和花旗参,大火煮开,再用小火炖一个半小时,最后,加盐调味即可。
花旗参炖包骨鸡小贴士
1、乌鸡最好焯过水后再煮汤,这样可令汤更清甜。
2、煮汤的水要一次加足量,不可中途加水。
春季煲汤食谱大全二:红酒山药煲鸡汤
原料
鸡,火腿,山药。
配料
红酒,八角,姜,葱。
红酒山药煲鸡汤的做法
1、把鸡洗干净,斩块,放入开水锅里,煮出血水,再捞出洗干净沥干备用。
2、把炒锅烧热,放入鸡肉干炒一会儿,直炒至出油,装盘备用。
3、把火腿切片,姜切片,葱切段。
4、把鸡肉放入砂锅里,加入适量清水,再放入红酒、火腿、八角和姜葱,大火烧开,再用小火慢炖。
5、把山药去皮,切段,待鸡肉煮至七成熟,放入山药,再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。
9.加入洋葱片翻炒。
10.加生抽提味。
11.稍稍加一点水,焖几分钟。
12.放少许盐,翻炒均匀,即可出锅。
腊肉的做法很多,但是好吃美味的腊肉我们还需要自己动手制作,这样才更美味哦。我介绍的是不是很有用处呢。
西兰花香菇炒腊肉的做法
1.将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净,切开小块备用。
2.西兰花、香菇、黑木耳和胡萝卜分别用开水焯一下,捞出备用。
3.炒勺加橄榄油,5成热加入葱姜爆锅,在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒,加入料酒和食盐等调料。
4.也可以加一匙牛奶,炒出的菜更白净可口,翻炒几下即应出锅,尽量减短加热时间。
腊肉红菜苔的做法
1.菜苔洗净掰成段或者切段,大蒜拍碎或者切末,腊肉切片。
2.肉比较肥的锅里就不用放油,小火把油炼出来,然后倒入拍过的蒜或者蒜末,炒出香味。
3.下其余的腊肉,翻炒至熟。
4.倒入菜苔,大火快速翻炒,变软后调入少量的盐,喜欢酱油的也可加少许生抽,我没加,继续翻炒至菜苔由紫转绿彻底断生即可关火。