Question

苯甲酸测试前,需经过哪些预处理,为什么

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Answer 1

苯甲酸测试前，应预先研细并在盛有浓硫酸的干燥器中干燥3d或在60℃烘箱中干燥3h，冷却后压饼。苯甲酸也可在燃烧皿中熔融后使用，熔融可在121℃的烘箱中放置1h，或在酒精灯的小火焰上进行，放入干燥器中冷却后使用。因为防止熔体表面出现的针状结晶，若出现，应用小刷刷掉，以防燃烧不完全。

苯甲酸的介绍

待测样品中的苯甲酸，山梨酸和糖精钠均是水溶性的，直接以水作为提取液。对于蛋白含量较高的样品，如肉制品，需要使用蛋白沉淀剂进行除蛋白。对于脂肪含量较高的样品，如固态调味料，需要采用有机溶剂将样品中的脂肪除去。