血糖高的人可以吃土豆吗？要如何降低血糖？
血糖高的患者可以吃土豆，但不能吃太多。由于土豆中含有大量的淀粉，淀粉属于碳水化合物食物，摄入体内后可转化为糖分被人体吸收利用，从而使患者血糖上升较快且相对较高，使患者血糖难以控制。它主要含有淀粉和维生素，但糖尿病患者吃太多土豆容易使血糖升高。需要注意的是，糖尿病人可以吃土豆，但需要是主食的一部分，也就是估算一下一餐中土豆的克数，其他主食少吃。同时可以将它们切成丝，用清水反复冲洗，这样可以去除土豆中的部分淀粉，降低土豆的升糖指数。
土豆中含有纤维果胶，可以延长食物在肠道中的停留时间，降低葡萄糖的吸收率，促进餐后血糖不会急剧上升，因为血糖缓慢上升不会刺激胰岛素分泌过多。胰岛素可以增加食欲，从而减少食物摄入量，防止胰岛素抵抗，有利于糖尿病患者的饮食，有助于糖尿病的治疗。所以糖尿病人可以吃土豆。另外，吃土豆的时候需要注意减少主食的摄入，因为平时摄入的主食主要是淀粉，吃土豆的效果和吃主食差不多，所以可以在吃土豆的时候减少主食的摄入，从而减少糖分的摄入。
土豆对人体有好处，可以促进肠胃蠕动，减少糖尿病患者的便秘，同时增加饱腹感，缓解饥饿感，可以防止糖尿病患者摄入更多的热量。然而，土豆含有大量的淀粉。如果你吃得太多，你的血糖可能会上升。糖尿病患者应控制总热量摄入。土豆吃多了，就要减少主食的摄入。除了控制饮食，高血糖人群还要适度运动。适当的运动还可以促进糖的代谢，有助于降低血糖。此外，还要在医生的指导下进行降糖治疗。
糖尿病后，尽量选择富含膳食纤维、热量低的食物，如青菜、蔬菜、五谷杂粮，尽量减少高热量、高脂肪饮食的摄入。在吃喝的同时，要改变自己的不良习惯，不要暴饮暴食。配合适当的运动消耗热量。血糖偏高时，不仅要注意饮食，还要及时咨询医生用药。在医生的指导下，合理调整用药剂量或注射胰岛素。同时，要在身体条件允许的情况下，制定合理的运动计划，比如做一些中低强度的有氧运动。有晨练习惯的人要随身携带糖果或饼干，以免低血糖。
