Question

伤肝的食物有哪些

Answer 1

伤肝的食物有很多，具体如下：
1.避免吃高脂肪酸的食物，比如肥肉、动物内脏等可能会因为摄入过多的脂肪，人体消化不了，会在体内沉淀，不仅会导致人体肥胖，还会加重肝脏的健康问题。如果肝脏内沉淀的脂肪过多，有可能会造成脂肪肝现象。
2.平时应该避免出现喝酒的情况，因为饮酒过多会导致肝脏受到损伤，酒精中的一些元素会直接损伤到肝细胞，所以在平时应该要避免酗酒。
3.高糖分的食物如果摄入过多，很可能会引起患者出现血糖增高，比如巧克力、奶茶等，糖分被人体摄入之后转化为脂肪，对于人体是有害的。
4.平时也不建议吃一些霉变的食物，比如花生、大豆、玉米在霉变之后会产生毒素，而且这些毒素成分会伤害到肝脏，会让肝脏出现损伤，对肝脏健康非常不利。平时应该要按时休息，保证充足的睡眠，在日常生活中应该要避免吃一些伤害肝脏的食物，防止对肝脏健康造成影响。

Answer 2

1、十字花科蔬菜。
含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
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2、海藻类。
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3、芽菜。
豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
4、富含硫化物的食物。
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
5、浆果。
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/1218/c85914-26230357.html"target="_blank"title="人民网-肝脏不好别吃6大食物养肝护肝什么食物最好">人民网-肝脏不好别吃6大食物养肝护肝什么食物最好

Answer 3

1、酒精：酒精进入人体后多在肝脏代谢，而酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化成为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性，长期大量饮酒会导致酒精性肝病；
2、高盐食物：如咸菜、泡菜等，咸菜在制作过程中会加入大量的盐，盐会转变成硝酸盐，而硝酸盐在一些细胞的作用下会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入体内后，又可在组织代谢作用下生成亚硝酸胺。亚硝酸铵是一种致癌物质，人体摄入过多容易出现慢性肝硬化或肝癌等疾病。另外，腌制食物的制作过程中易被细菌污染，而且为了追求口味和存放时间，还会添加大量添加剂，会加重肝脏的解毒负担，甚至会导致肝中毒；
3、高脂、油腻食物：如炸鸡、汉堡、烧烤等，肝脏是脂肪运输枢纽，消化吸收后的部分脂肪进入肝脏中转变为体脂贮存。人体饥饿时，贮存的体脂先被运送到肝脏进行分解，吃太多高脂、油腻食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内造成脂肪肝；