蒟蒻是天南星科魔芋属植物,它属于多年生的宿根性块茎草本植物。
该植物的原产地为印度、锡兰、马来半岛以及中国西南地区,在我国栽种历史悠久。它主要是生长在海拔250-2500m的山间,对于生长环境有一定的要求,喜欢疏松、透气排水性良好的土壤,在生长期间还需要有足够的养分来维持。
特点
蒟蒻的外形是球状的,个体还是比较大的,主要生长在地底下,主要有淡绿色、紫色和红色的蒟蒻,需要注意的是,它具有寒气和毒性。蒟蒻在中国的四川、贵重、云南、广东、广西、台湾等南方地区比较常见。蒟蒻当时从中国也传到了日本,随后日本经过对蒟蒻的不断研究和努力,使得日本成为了研究利用蒟蒻最高的国家。