Question

烤面筋的酱料怎么调制

Answer 1

烤面筋酱料的做法：
配料：粗辣椒粉：细辣桥闭椒粉：孜然粉：白芝麻，一比一的比例放入碗中。
加入一点点的盐（调味勺的小半勺左右）。加入一勺酱油，搅拌均匀。
锅中热油，分三次倒入，搅拌均匀即可，香喷喷的就拦桥可以用了。
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火敏衡裂上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素。