Question

自制淡奶油简单的做法

Answer 1

制作淡奶油方法如下：
材料：黄油70克，糖粉50克，全脂牛奶150克。
1、黄油70g，加入糖粉50g，混合在一起，隔着热水搅拌知道黄油融化。
2、用电动打蛋机中速打发，大概只需1分钟。没有电动打蛋机就用筷子朝一个方向搅拌。
3、一边打发，一边加入牛奶，在持续打发就好了。
4、牛奶不可加太多，太多就油水分离。
5、如果用来标花拉，嫌不够硬性，可以放冷藏冻一下。用这个法子的奶油比较重，标花不宜太厚，口感是很好的。
要注意每次牛奶加少点，到后来如发现反出水，以后控制好量，保证不发生出水就不要再加了。