猪肉饺子馅的做法

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
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猪肉饺子馅的做法如下:
1、将葱,姜,八角(可不放)花椒倒入碗中,开水冲泡,放凉后捞出,留下葱姜花椒水备用。
2、肉用绞肉机搅碎,(或者直接买超市包装盒的碎肉)芹菜,香菇切碎。肉馅打入一个鸡蛋,加三勺料酒搅拌均匀。芹菜加点盐腌好控好水分。
3、肉馅加两勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,一勺鸡精,一勺盐,十三香和少许胡椒粉。加入肉馅搅拌。
4、加入葱姜末搅拌均匀,葱越多肉馅越香~葱姜水分三次倒入,每倒入一次,就要将肉馅使劲顺时针搅拌上劲,再倒入下一次葱姜水,到肉馅不再吸水为止。
5、将芹菜和香菇分别和肉馅调和~搅拌均匀,饺子馅就做好啦。
戴蒙岗居21
2022-08-11 · TA获得超过3221个赞
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  猪肉是饺子中最常见的一种馅。因为猪肉是比较大众的肉食品,而吃起来味道又很鲜甜,因此大家都喜欢拿猪肉当饺子馅。以下是我整理的猪肉饺子馅的做法大全,欢迎阅读。

  猪肉饺子馅的做法 篇1

  食材准备:肥瘦猪肉、小香葱、色拉油、调味品

  制作步骤:

  1、香葱洗净切成碎末,猪肉解冻备用。

  2、将猪肉剁成肉末,或用搅拌机搅成肉末。

  3、将剁好的葱放入肉末里,并放入色拉油、酱油、香油以及盐。

  4、不停地搅拌,知道肉馅与葱末等拌匀即可。


  

  猪肉饺子馅的做法 篇2

  食材准备:猪前夹肉、莲花白、姜、葱、料酒、精炼油、调味品

  制作步骤:

  1、猪肉去皮洗净,切成肉末;莲花白洗净,切末,再用精炼油拌匀备用。

  2、将葱、姜都切成末备用。

  3、在猪肉粒上撒入姜末、葱末、料酒、胡椒粉、味精、精盐、香油拌匀,再加入莲花白和匀即可。

  猪肉饺子馅的做法 篇3

  食材准备:五花肉、白菜、调味品

  制作步骤:

  1、将五花肉剁碎,葱姜切末备用。

  2、白菜洗净剁碎,随后在菜里倒入适量油,并加入酱油、面酱等进行搅拌。

  3、将肉馅倒入拌好的白菜里,根据个人口味放入盐和味精进行调味。

  4、倒入香油搅拌均匀即可。

  猪肉饺子馅的做法 篇4

  冬瓜饺子做法

  1、 先和面,面里可以加入一点点盐,这样可以让面皮更筋道,不容易煮破,和好面后就让它醒一会

  2、 先调肉馅,把盐一勺,蚝油2勺,香油,十三香,葱头末,生抽,姜末放入肉馅中,搅拌均匀

  3、 冬瓜擦成丝就行,放入一点盐,就会出好多汁,把冬瓜汁挤到一个碗里

  4、 把冬瓜汁分三次放入肉馅中,不要一次都加满,让肉馅慢慢吃水,加完汁后,就开始搅拌肉馅了,顺时针搅拌10分钟

  5、 把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀,加入一点香油,再尝尝咸淡,就可以包饺子了,

  6、 沾点醋,可以吃了

  猪肉饺子馅的做法 篇5

  包心菜饺子的`做法

  准备好:圆白菜、猪肉馅、料酒、酱油、盐、葱、姜

  2、圆白菜洗净后切成块备用

  3、锅中做开水把盐放入

  4、在焯一下切好的圆白菜

  5、趁着凉凉菜的时候,把面盛出来

  6、用温水把面活好,饧十分钟

  7、肉末放入锅中,把葱姜切成末放在肉末上,再加入料酒、酱油、香油、盐调匀

  8、把圆白菜剁碎,挤出水分,放入肉馅里,再拌成饺子馅

  9、把面揉匀,切成一个小挤子,擀好皮,放上馅

  10、饺子包好了,看看包的怎么样啊?

  11、饺子出锅了,请尝尝吧

  猪肉饺子馅的做法 篇6

  韭菜鲜肉水饺的做法

  原料:

  饺皮材料:饺子粉600克、盐少许、清水适量。

  馅料:猪肉末400克、韭菜100克、虾皮20克、虾仁100克、鸡蛋2个、姜适量。

  调料:盐、酱油、料酒、鸡精、糖、香油各适量

  面皮做法:

  1、将少许盐加入面粉,拌匀,缓缓倒入清水,一边倒一边用筷子顺一个方向将面拌成大雪花状,再揉成面团,盖上湿布醒发;

  2、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂;

  3、擀成中间厚四边薄的饺子皮;

  4、包入适量的馅,先将两头的饺皮于中间捏合后,再于两边分别打褶,成形;

  5、大锅内做水,水开后下入饺子,盖上盖煮至开锅,激入凉水,再盖上盖,如此反复三次,开盖再略一会儿,即可捞出装盘。

  猪肉饺子馅的做法 篇7

  虾肉水饺的做法

  原料: 虾、芦笋、鸡蛋、白胡椒、面粉、蘸汁。

  做法:

  1、将虾去头后放冰箱冷冻20分钟。然后可以轻松的剥去虾壳。剥掉虾壳后,用剪刀剪开虾背。

  2、剪开虾背后,放到盆里,加上水,抓抓弄弄洗洗,虾线就都会洗出来的。

  3、在去虾头的时候,可以顺带去掉大部分的虾线。

  4、将虾剁成泥。

  5、将芦笋切成末。

  6、把虾泥、芦笋末放在大碗里,加入鸡蛋,加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥,蒜末少许去腥,两大勺色拉油。搅拌均匀。这样做出来的饺子馅,很滑很嫩很滋润。

  7、将馅用筷子朝同一个方向搅拌,搅个2分钟。

  8、面粉200克。冷水90克,和成面团,盖上湿布醒上20分钟。

  9、案板上撒上干面粉,将面团搓成长条,切成10克左右的小剂子,按扁,擀成面皮,就可以包了。

  10、准备个干净的平底盘,撒上干面粉。

  11、将包好的饺子整齐的码在上面。

  12、准备下饺子,水烧开后,下入饺子,小火烧着,水开一次,加一小碗水,连续3次,你会看到饺子浮在水面上了,就可以捞出来吃了。

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