你过年宅家必备的小零食有哪些？
我家里过年宅家的小零食是万年不变的三件套：花生、瓜子和冻梨。
我想这可能是大部分东北家庭过年宅家的小零食必备。我小时候生活的东北农村，几乎家家户户的院子里都会种几垄的向日葵和花生。等到收获的时候，爷爷奶奶就会把葵花子（我们东北叫毛嗑或者瓜子）和花生搜集起来，晒干，密封收藏。等到春节临近。农村大集上就会出现一口口盛满沙子的大铁锅。铁锅下面炉火熊熊，铁锅里边瓜子或者花生混合着沙子在炒货师傅的铁锹挥舞间翻腾，等到瓜子或者花生炒熟，用铁筛子一筛，香喷喷的瓜子和花生就可以和沙子分开，装到袋子里就成了过年的宅家零食了。这时爷爷奶奶就会取出收藏好的瓜子和花生，扛到集市上去。以一斤一毛钱的价格让炒货师傅们加工后带回家。顺便再买一大兜子冻梨和一包糖果。这过年的零食也就算齐活了。我们小时候，初一的前后几天，兜子里都是鼓鼓囊囊的装满了花生和瓜子。至于冻梨，那是必须限量供应的。否则，小时候的我们是抵御不住那个甘甜的诱惑的。我曾经趁着奶奶不注意，偷偷的一天吃了五个冻梨。逼得老人家不得不搬了个带锁的箱子放在院子里存放冻梨。
随着年纪的增长，社会的进步。宅家零食的种类也确实越来越多了。获取这些零食的手段也变得很容易，网购和超市随时都可以买到。但是在我们家，宅家零食的品种虽然有所增加，但是瓜子、花生和冻梨这些年缺从来没有缺席过。并且在我们家坚持尽量自己加工。我们都是买来生的瓜子和花生。放在大锅里加五香料煮透。然后装入用棉纱布做的小布袋子里去。再把这些小袋子摆放到暖气片上。用东北供暖管道的热量烘干这些零食。这样做出来的瓜子和花生，怎么吃都不会上火。至于冻梨就更简单了，气温零下二十多度的时候，买几箱大白梨，放在阳台外边就行了。吃的时候放到凉水里慢慢花开。味道跟小时候一样的甘甜水润。
年复一年春来到，现在我也教会了我的孩子们自己做瓜子和花生作为春节的宅家零食吃。每每这时，我心中还是怀念那小时候过年的场景。
瓜子和花生
冻梨
你好，很高兴为你解答问题，快过年了，家家户户开始备年货了。现在也不好出去瞎逛，我来说说我家过年必备的小零食。
1.甜品、糕点。虽说多吃甜品不太好，但是新年囤货，也不能少了甜食啊。像我们过年有一种很传统的甜食：果品。90年代过年走亲戚必备的东西，一个牛皮纸盒子装得满满的，有各种果品，其实都是面粉做的，里面是糖稀，很甜，但是也很美味。现在也有卖类似的小甜品，例如：江米条。咸口的零食吃腻了之后，来上一块儿换换口味，也是很不错的选
2.蜜饯果脯。蜜饯、果脯大家应该都吃过吧，像话梅、冬瓜糖、山楂条、果丹皮和一些水果干等等，并且这几年桃干和芒果干还挺受欢迎的。一般都是糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。吃起来酸酸甜甜的，生津开胃，是很多人的最爱。尤其是在新年，每天吃得食物油腻的居多，饭前来一点，可以增加食欲，饭菜吃得更香；饭后吃一点，可以消食解腻。看电视追剧也是必不可少，建议可以多买一些，绝对抢手。
看着电视吃着小果脯，那才叫过年。
3.牛肉干。富含多种矿物质和氨基酸，既有牛肉耐咀嚼的风味，还比较耐储存，不容易变质。牛肉干中的脂肪含量很低，而且有一部分有助于合成蛋白质的元素，从而形成抗氧化剂，对人身体的益处可太多了。
春节的假期，窝在沙发上无论是刷手机还是看电视，旁边准备一些牛肉干，慢慢咀嚼，现在想想都太享受了。
快过年了，过年时一家人宅在家里追剧休闲时，或是春节来人待客喝茶时，小零食是必不可少的。因为我平时就喜欢鼓捣着做美食，所以过年的小零食也很少买，都是自己在家做，吃着干净也放心，今天我就分享6种好吃、做法又特别简单的小零食，春节换着花样在家做，营养又解馋：
一、西红柿糕：
这道小零食的主要食材为西红柿，做好的小零食爽滑Q弹，很是清新爽口，一口一块吃起来特别过瘾，大小朋友都喜欢！
1.取2个西红柿洗净切十字花刀后，用开水烫一下，然后撕去外皮，再切成小丁，放入料理机中打成泥。
2.打好的西红柿泥过滤一下，过滤掉种子，然后加入适量的豌豆淀粉（450克西红柿汁需倒入100克豌豆淀粉），一边倒一边搅拌，搅拌至豌豆淀粉完全化开，没有颗粒状即可。
4.起锅加450克清水，再加入2勺白糖，搅拌至白糖完全融化后，用筛网将西红柿豌豆糊过滤到锅里，然后开小火，不停地搅拌，大约搅拌3~4分钟后，可以看到西红柿豌豆糊开始变得粘稠冒大泡了，即可关火。
5.取一个容器，倒入熬好的西红柿豌豆浆，将表面弄平整后，放入冰箱晾至凝固。
6.大约一个小时左右即可凝固成形，我们把它倒出来后，切成自己喜欢吃的形状，表面蘸上一层椰蓉，摆入盘中就可以开吃了。
二、家庭版驴打滚
这是一道传统小吃，主要食材为糯米、黄豆和豆沙，做好的小零食甜甜糯糯的很是可口！
1.糯米洗净，浸泡12个小时以上，然后冲洗干净后放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸20分钟。
2.起锅不用加油，倒入黄豆小火煸炒，大约翻炒10分钟左右，黄豆表面看着油汪汪地，取一粒黄豆尝一下没有生豆味，有一种又香又甜又脆的感觉，黄豆就炒熟了，盛出黄豆，晾凉后倒入料理机中打成黄豆面，然后用过滤网过滤后备用。
3.糯米蒸熟后把它倒入大碗里，用勺子或者擀面杖将其捣至细腻拉丝状。然后取一个案板，先撒上一层黄豆面，再把捣好的糯米放到黄豆面上，揉圆擀平、擀得薄一点，再均匀地铺上一层豆沙，然后从一边轻轻卷起来，要卷得紧实一点，
4.卷好后，再切成2公分宽的段，摆入盘中即可，美味即成，喝茶时吃上一块，味道美极了。
三、山药草莓糕
1.一根山药去皮切片后，放入蒸锅中蒸熟蒸烂乎，再将其捣成细腻的山药泥，然后再加入两勺白糖和一勺蜂蜜，搅拌均匀后如果觉得山药泥过于稀不易成型，将其放入冰箱中冷藏几个小时，使其自然凝固。
做这道小零食最好用面山药，不要用脆山药，否则捣好的山药泥会很稀，不易成型。
3.然后取7~8个草莓洗净后切成小块，再取出一块山药泥，按压成饼状，中间放上切碎的草莓，再轻轻沿边包起来，最后再均匀地滚上一层椰蓉，美味即成，酸酸甜甜的很是开胃解腻！
为了避免山药粘手，可以先将手上抹一点水或是油。
四、山楂芝麻糖球：
1.先将山楂清洗干净，然后去掉山楂蒂把，放入蒸锅中蒸1分钟，然后盛出备用。蒸后的山楂口感好，酸味轻。
2.起锅加入200克的白糖，100克清水开始熬制，熬至糖浆起大泡后改成中火继续熬制，熬至糖浆呈密集的小泡时关火，然后搅拌至气泡消失后倒入山楂，使每个山楂都均匀地挂满糖浆，表面晶莹剔透时盛出，再将其表面均匀地裹上一层白芝麻，放入盘中就可以开吃了。
五、挂霜山药豆：
1.将山药豆清洗干净后上锅蒸熟，大火烧开后继续蒸10分钟左右。
2.起锅加入半碗白糖和半碗清水，比例为1：1，然后开中小火，用铲子不停地翻炒，炒至糖浆起密集的小泡，且用铲子推动有助力时，倒入蒸熟的山药豆，然后继续翻炒，山药豆一开始会粘在一起，不用着急，继续炒至山药豆全都分开，且每粒都挂满糖霜即可关火出锅，美味即成！
六、桔子派
1.桔子去皮后摘去桔子瓣上的筋膜，然后将桔子瓣放到清水中蘸一下，再取一个空碗倒入适量的淀粉，将桔子瓣均匀地裹上一层淀粉。
2.碗内磕入2个鸡蛋，加入一勺白糖增加一下香甜的口感，然后完全搅散备用。
3.再取一个空碗，分别倒入适量的面包糠和黑芝麻，搅拌均匀后备用。
4.把裹好淀粉的桔子瓣先放到蛋液中，均匀地挂上一层蛋液后，再放到面包糠中，滚上一层面包糠。
5.起锅加油，油温5成热时，放入裹好面包糠的桔子瓣，炸至表面金黄酥脆后控油捞出即可。
1.红枣美容养颜，但是味道太甜，干吃会比较腻；核桃健脑，清热解毒，却有些许的苦涩味道。所以，发明两种食物一起吃的人简直太神奇了，核桃的香和红枣的甜搭配起来，满口留香。春节期间，茶几上放上几包，红红的枣子一定会吸引客人的目光，并且红枣的寓意一向都是美好的，没吃过的今年可以买些回家试试。
2.牛肉干
纯正的牛肉干是牛肉制成的，富含多种矿物质和氨基酸，既有牛肉耐咀嚼的风味，还比较耐储存，不容易变质。牛肉干中的脂肪含量很低，而且有一部分有助于合成蛋白质的元素，从而形成抗氧化剂，对人身体的益处可太多了。春节的假期，窝在沙发上无论是刷手机还是看电视，旁边准备一些牛肉干，慢慢咀嚼，现在想想都太享受了。
3.坚果 每到过年，家里最多的就是坚果类了，大部分都是花生和瓜子，不过每年都是这些是不是太没有新意了，今年也可以试一下其他坚果类，比如开心果、巴旦木、榛果仁等等，比吃瓜子、花生营养丰富多了。到时候可以弄一个拼盘，放在茶几正中间，寓意圆圆满满，真的太适合了。但是挑选坚果的时候，一定记得要买密封包装的，有明确的生产日期和保质期的产品。市面上的散装坚果不建议购买，都是敞口在售卖，会有一些细菌或者霉变现象，吃了多身体不好，得不偿失。
4.甜品、糕点，虽说多吃甜品不太好，但是新年囤货，也不能少了甜食啊。像我们过年有一种很传统的甜食：果品。90年代过年走亲戚必备的东西，一个牛皮纸盒子装得满满的，有各种果品，其实都是面粉做的，里面是糖稀，很甜，但是也很美味。现在也有卖类似的小甜品，例如：江米条。咸口的零食吃腻了之后，来上一块儿换换口味，也是很不错的选择。
5.蜜饯果脯
蜜饯、果脯大家应该都吃过吧，像话梅、冬瓜糖、山楂条、果丹皮和一些水果干等等，并且这几年桃干和芒果干还挺受欢迎的。一般都是糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。吃起来酸酸甜甜的，生津开胃，是很多人的最爱。尤其是在新年，每天吃得食物油腻的居多，饭前来一点，可以增加食欲，饭菜吃得更香；饭后吃一点，可以消食解腻。看电视追剧也是必不可少，建议可以多买一些，绝对抢手。
6.小饮料，吃得零食都有了，也别忘准备一些饮品，可以准备一些果汁或者酸奶备着，餐前饭后，吃零食期间，随时喝随时取。
买果汁的时候记得看配料表，选一些不含浓缩汁和添加剂的，这样的才健康。我们家人爱喝一些含益生菌的饮品，还有助于肠道消化。大家可以认真挑选一下。
【 手撕鸭脖】
这个手撕鸭脖真的非常非常滴香，而且它是风干的，上面的肉可以撕成一条一条的。肉质紧实，入味，双重包装，吃起来真滴真滴超级超级香。有麻辣和烧烤两个味道，爱吃辣就选麻辣口味的，不能吃辣就选烧烤味的，但是我觉得还是麻辣味的好吃，口感更丰富。当初就是抱着试一试的心态买的，结果一不小心就入了坑，根本停不下来。调料很足，超级入味。这个真的特别特别适合在过年的时候当零嘴，再配上饮料或者是小酒，一口鸭脖，一口饮料，哇！太满足了，太巴适了，另外过年家里来朋友的 时候来一根，老香了。
【 百草味新年礼盒 】
过新年必不可少的就是礼盒了，送礼、自己吃都可以，满满的仪式感，礼盒里有丰富的坚果品种，招待客人必备小零食。1526克包含8袋，三款是坚果。夏威夷果、纸皮核桃、多味花生、碧根果、盐焗味道的荷兰豆，小时候最喜欢的蟹香瓜子仁，蟹香蚕豆都有，还有一个东北人在外的精神食粮爽口的黄桃罐头。夏威夷果是奶油味的，一打开包装奶香奶香的，开口很大，很好剥壳；蟹香瓜子仁，不用自己剥的瓜子吃起来真的很爽，淡淡的蟹香与瓜子仁相结合，过年宅家唠嗑聊天、看春晚必备的小零食。
【 界界乐乳酸菌 】
谁说小孩的饮料大人不能，乳酸菌是常温发酵灭菌型饮品，口味超级棒，我最喜欢的是蓝莓味和草莓味的，口感酸酸甜甜的，不添加防腐剂好人工甜味剂，无胆固醇和反式脂肪酸配合新西兰进口奶源，安全优质~，全家上下，男女老少，通通都能喝。而且界界乐喝起来不会那么涩，很好喝，而且界界乐价格比较便宜，超级适合过年的时候屯一大箱，尤其是过年的时候还有很多活动和优惠。这回他们家还出了一个界界乐礼盒，礼盒是一个手提箱，这个手提箱还特别的好看，喝完乳酸菌还可以用来装别的东西，送礼的时候也可以选择这个。
【 徐福记熊博士糖 】
一到过年家里的小朋友就好多好多，场面几乎一度混乱。这种时候肯定少不了哄小朋友的零食啦。糖果是很多孩子最爱的小零食，相信没有小朋友能拒绝得了糖果的诱惑吧。不过再好吃也要控制小朋友吃，吃多了要长蛀牙哦。熊博士的糖有好多好多种类，有口嚼糖，熊博士软糖，熊博士棒棒糖。我从小吃到大的就是熊博士的口嚼糖，而且我感觉它是徐福记最便宜的单品了，一块钱一条，里面有六颗糖，味道种类很多，有葡萄、水蜜桃、哈密瓜、苹果、可乐等等，酸甜适中，嚼起来根本停不下！！！！吃了一个还想再吃一个。
