Question

产妇鸽子汤的做法

Answer 1

产后炖鸽子汤的正确做法如下：   

1、到菜场卖家禽的地方处理好。回来用清水清洗干净。把除了胗要，别的我都去除了，包括肺。

2、枸杞跟红枣清洗一下，数量根据口味来定。

3、红枣中间切个缝隙。

4、把鸽子，枸杞，红枣，葱段，姜片全部放在砂锅中，倒入清水。大火煮开5分钟，小火慢炖15分钟，就可以了。

Answer 2

枸杞鸽子汤

食材

鸽子1只、姜片适量、天麻适量、枸杞适量、料酒适量。

做法

1、鸽子清理好，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净；

2、再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子；

3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂；

4、放一些枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。

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山药鸽子汤

食材

鸽子1只、山药200克、枸杞适量、姜2片、料酒2勺、盐少许。

做法

1、山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。

2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

3、炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时。

4、关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。

阿胶鸽子汤

食材

鸽子1只、东阿阿胶20克、红枣8粒、百合15克、姜片3片、盐适量。

做法

1、鸽子处理干净。

2、红枣洗净，百合提前半小时泡开。

3、鸽子入烧开的水中焯掉血水。

4、转入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片。

5、大火烧开转最小火煲90分钟即可。