Question

有碍食品安全疾病的人员不得从事接触什么的工作

Answer 1

有碍食品安全疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

患有国家规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全含有三个层次：数量安全、质量安全和可持续安全。

食品安全的含义有三个层次：

第一层：食品数量安全指一个国家或地区能够生产出本民族基本生存所需的膳食物资，人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。

第二层：食品质量安全指提供的食品在营养、卫生方面满足和保障基本的健康需要，食品质量安全涉及食物有无污染、是否有毒、添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到侵害之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素的侵袭。

第三层：食品可持续安全是指从发展的角度，要求食品的生产获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。