Question

生鱼汤怎样煲/ 手术后饮什么汤好?

Answer 1

手术后饮生鱼红枣汤最好，有补血加快伤口愈合功效。做法如下：\x0d\x0a一、原料\x0d\x0a生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。\x0d\x0a二、做法\x0d\x0a1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；苹果削皮、去籽、切大件；生姜刮皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；\x0d\x0a2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；\x0d\x0a3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣，大火煲开后，继续大火煲10分钟；\x0d\x0a4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。

Answer 2

手术后饮生鱼红枣汤最好，有补血加快伤口愈合功效。做法如下：
一、原料
生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。
二、做法
1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；苹果削皮、去籽、切大件；生姜刮皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；
2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；
3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣 ，大火煲开后，继续大火煲10分钟；
4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。

Answer 3

生鱼汤用砂锅或者陶锅最好，砂锅最好的是紫砂的，不过条件不允许的就普通砂锅就行。
放过面水，放点葱、姜，大火烧开后，改为文火，1.5～2小时就好。
手术后可以做下面的汤试试：
一、汤谱:乌鸡香菇汤
乌骨鸡腿-----1只，香菇-----5大朵，盐-----2小匙
做法：
1、香菇洗净，泡软，鸡腿洗净，切块；
2、将香菇和鸡腿加5碗水熬汤，大火煮开后转小火，煮约20分钟，加盐调味即可。
功效：
香菇性平味甘，入肝、胃经脉，能补气健身，益脾养胃，可改善体质虚弱，气虚乏力，食欲不振等状况。含有丰富的钾、核黄素、钙等，其中的核酸类物质有促进血液循环、降血压的功效。现代科学研究发现，香菇具有良好的抗癌作用，能提高机体抑制肿瘤的能力。乌骨鸡味甘、性平，益肝、肾经脉，补虚养阴，退热止渴，益肾除烦，被人们视为“药鸡”，可治疗妇科病症及形体瘦弱，体乏倦怠，脾虚腹泻，尤以产后，病后食疗效果最佳。

二、汤谱:黄芪茶(增强抗病免疫力)
黄芪-----10g，白术-----6g。防风-----6g，乌梅-----1个
做法：
放入保温杯中，开水冲泡lO分钟，当茶饮服，喝完后再喝开水，1天1剂。
功效：
增强抗病免疫力。预防、治疗虚寒感冒

三、汤谱:益寿鸽蛋汤(补肝肾，益气壮神)
枸杞子、龙眼肉、制黄精-----各10g、鸽蛋-----4个、冰糖-----50g
做法：
前3味药洗净，切碎，加水 750ml，煮沸约15分钟，再把蛋打入锅内，同时加冰糖煮至蛋熟，日1剂，顿服，连用7天。
功效：
补肝肾，益气壮神，适用于肾虚腰痛，年老体衰。

四汤谱:人参花生叶汤(益气，宁心，安神)
白参-----3g、花生叶-----250g、红枣-----10个
做法：将红枣去核，与花生叶、白参一同入锅，加水煮汤。早晚分服。
功效：益气，宁心，安神。适用于睡眠障碍等亚健康状态，对兼有气短乏力者尤为适宜。

五、汤谱:鲫鱼羹（温中补虚，健脾利湿）
新鲜的鲫鱼-----一条、大蒜-----两瓣、胡椒、陈皮、砂仁、毕拔-----各3g、葱盐-----适量
做法：1、鱼洗净开膛；2、其他材料放入鱼腹内，煮熟做羹汤，调入五味食之。
功效：鲫鱼甘平。温中补虚，健脾利湿，

Answer 4

生鱼汤最好选新鲜的野生鲫鱼3-4条大约不超过1公斤，活鱼现杀现煲汤一次性加足水，大火顿开后小火炖15分钟加调料即可，主要用于妇女产后；手术后最好喝乳鸽汤，能够加快伤口愈合，乳鸽要选活的别放血淹死在炖汤，炖半小时后加调料即可，病人少放点盐就行别的调料别放。