Question

韩式炸鸡应该选什么酱 韩式炸鸡酱汁怎么调

Answer 1

相信大家应该都吃过韩式炸鸡，炸鸡的酥脆配上香浓的酱汁，好吃到停不下来。说到韩式炸鸡，酱汁就是它的灵魂，不同的酱汁给炸鸡带来了不同的口味。那么韩式炸鸡配什么酱料最好吃呢。
韩式炸鸡应该选什么酱  
1、奶香芝士：说到奶香芝士这个口味，很明显就是更加放大了炸鸡的香味，浓浓的奶香和芝士的味道搭配炸鸡的香气让人印象深刻，有的炸鸡店是用芝士粉撒在炸鸡外面，有的店家会直接将芝士放在炸鸡上然后加热，吃的时候可以拉出的芝士丝~对于喜欢香一些油一些食物的朋友来说简直是难得的美味，但是奶香芝士配上炸鸡，可以说是减肥的克星了。

2、酸甜口味：顾名思义就是酸酸甜甜，就像我们喜欢这个口味的麻辣烫一样，喜欢的很喜欢，不喜欢的也不是不能接受，大家都可以尝试一下，十分的解腻，可以让你对自己喜爱的炸鸡更加胃口大开。

3、甜辣口味：这个可能是韩式炸鸡的经典口味了，喜欢韩食的朋友可以尝试一下，既不是甜的腻人也没有辣的让人难受，甜甜的辣辣的组合在一起的奇妙味道你真的值得尝试。这也是随着炸鸡、啤酒一起火爆起来的口味，在看韩剧事来一份甜辣的炸鸡，简直就是韩剧女主角本人！

4、蒜香酱油：这个口味的酱料怎么说呢，可能是更加符合中国口味的酱料，淡淡的蒜香加上酱油的咸香，很像我们过年时围在一起吃饺子时蘸料的味道，但少了里面的醋之后再配上炸鸡，又有了现在这种微妙的不同的感觉，喜欢吃蒜蓉类菜品的一定会爱上这个口味，而且据说吃肉的时候配上蒜更好消化呦~

5、蜂蜜芥末：这个口味的酱料是本人最喜欢的口味，首先从外观上就很讨喜，很明亮的黄黄的颜色，让人一眼就看到了蜂蜜的甜蜜，但用炸鸡沾上放在嘴里咀嚼，还不只是蜂蜜的甜甜腻腻的口感，那种隐隐传来的芥末特殊的味道真的让人痴迷。但是大家都知道芥末如果吃多了会让人热泪盈眶的，哈哈首先声明，本人可并不是对芥末有什么特别的爱好，但是这个酱料的结合却真是征服了我的味蕾，大家快快也来尝试一下吧！

韩式炸鸡酱汁怎么调
（1）韩式酸甜

韩式辣酱7g、米酒20g、草莓汁35g、红糖10g、蜂蜜20g、番茄酱50g、水怡50g、白醋4g(中小火糖融化即可)

（2）蒜香酱油

酱油180g、水180g、糖10g、蒜沫50g、大蒜粉6g、洋葱粉4g、黑胡椒粉1.5g、水怡40g(自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分钟左右关火，蒜泡一天再倒出去)

（3）蜂蜜芥末酱

蛋黄酱27g、黄芥末酱19g、蜂蜜18g、柠檬汁4g(全部混合均匀)

（4）雪花柠檬酱

蛋黄酱30g、柠檬汁30g、柠檬屑3g、蜂蜜9g(全部混合均匀)

（5）芝士牛乳酱

3片芝士片、60g牛奶、10g糖、30g水怡、40g蛋黄酱(除蛋黄酱外，所有材料微波炉加热至芝士片融化即可，然后加蛋黄酱搅拌均匀。每个芝士片浓稠度不一样可拿适量牛奶调试)

韩式炸鸡哪个酱好吃
有人会说配蕃茄酱，因为番茄酱酸酸甜甜的配上炸鸡非常好吃，有人说应该配蜂蜜芥末酱，因为蜂蜜芥末酱甜甜辣辣的，而且入口拥有那种凉凉的感觉。

所以配蜂蜜芥末酱会更好吃，还有人说配甜辣酱才更好吃呢，甜辣酱不仅甜甜的，而且还有一丝丝辣辣的感觉，还有人喜欢，另一种吃法，那就是什么都不保留炸鸡，原汁原味的，感觉，这会让里面的肉吃，更加的纯，有人喜欢蘸芥末。

因为这些人喜欢挑战和刺激，但是这样是不好的，这样表示对炸鸡的不尊重。还有人喜欢用火鸡料来蘸着炸鸡吃。看他吃炸鸡，有人会想，这纯属是自己做，但是蘸火鸡料，吃炸鸡，也是挺好吃的，但是就是特别特别的辣，大家应该都吃过火鸡面，他的料实在是太辣了，所以不适合蘸着炸鸡翅，我觉得炸鸡吃的料应该就在番茄酱和甜辣酱这两样之间，因为番茄酱甜甜酸酸的感觉非常的好，所以很多人都会选择番茄酱。

但是甜辣酱也是非常非常的好吃，甜辣酱那甜甜辣辣的感觉入入口就非常的好吃。所以吃炸鸡最好的两个酱料应该是这两种。

小贴士：
1.虽然是炸鸡，但鸡肉用牛奶浸泡过后，肉质的口感会更加嫩。咬下去外焦里嫩，趁热吃时一口咬下酥脆的外壳里面是鲜嫩的肉汁。

2.鸡肉可以用全鸡，也可以是鸡翅或鸡腿。