Question

人们常吃的绿豆芽其中最长的部分是绿豆种子哪部分的结构发育成的

Answer 1

的（　　）
A. 胚芽B. 胚轴C. 胚根D. 子叶
试题答案
【答案】B
【解析】
种子在萌发过程中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破。同时，胚内的生命活动活跃起来，从子叶得到营养物质和能量后开始分裂和生长：胚根最先突出种皮，发育成根，不久，从这条根的周围又生出一些细根；此后胚芽发育成茎和叶、胚轴发育成连接茎与根的部分。
绿豆是双子叶植物种子，萌发的过程是：胚根首先发育成根。随着幼根的生长，胚轴逐渐在伸长，将两片子叶带出地面，子叶展开，露出胚芽。胚芽发育形成茎和叶。绿豆芽的食用部位是连接胚根和胚芽的白色部分是胚轴。