Question

锅烧糊了如何清洗？

Answer 1

　　在厨房做菜，对于不熟悉厨房用具的新手来说可能分分钟就会把一个厨房给弄的一团糟，那么如果锅具烧糊了应该怎么进行清洗呢?以下是我为你整理的，希望能帮到你。

　　锅具按功能分为压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功能锅等;

　　接材质分为不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等;

　　按手柄个数分为单耳锅和双耳锅;按锅底形状分平底锅和圆底锅。

　　铝锅保洁清洗法

　　铝锅使用频率很高时，容易形成黑垢，将苹果加入八分满的水放置锅中煮开，由于苹果中含酸，因此会分解黑斑并去除污垢，也能预防变色。利用西红柿也可轻松除去污垢，先用水煮西红柿，再将煮过西红柿的水拿来清洗锅子，反复几次，可使锅子亮丽如新。柠檬也有这类功效。

　　有了污垢的铝锅，可用布或者棉花沾上糊状的去污粉***将去污粉调成糊状，为了光滑可加点肥皂水***，在铝锅上来回擦就可擦掉。把铝锅放在热水中，用鸡鸭的羽毛擦洗，也能去掉污垢。煮饭或焖饭时铝锅是热的，这时用旧报纸或溼。布在表面擦，可使铝锅清洁明亮。

　　当锅底烧焦时，先将锅中物倒在别处，迅速用冷水使热锅冷却下来，盖上锅盖稍待一会儿。当锅完全冷却后，再用刷子或清洁剂洗濯。如果锅中尚热，而必须将焦物除去时，就先符醋汇入，等一会儿再用刷子刷除。如果锅中焦物无法除去，就在清洁剂中加些酒精之后再擦。如果用这些方法仍然无法将焦垢除去时，也可暂时不管，继续使用，数次之后过重的焦物就会自然掉下来。但是千万不可用刀或金属之类的物品来刮，以免 将锅体刮伤。

　　铁锅家庭保洁法

　　生铁锅的好处是不易起焦，但是新买的生铁过表面有些微锈。清除的方法是，用白矾水煮沸刷洗，然后倒去水分，并趁热用布蘸食用油抹过即可使用。也可用粗制的水砂纸加水磨平内部，然后洗净放于炉火上，放食用油涂匀，再加入豆豉及韭菜，以铲压着涂匀，拿离火炉。让材料腌过1小时后才放回火炉上。倾入清水煮滚并洗净，便可使用。

　　锅容易发霉，可先用炉火烘干铁锅，接着涂上食用油，之后放入干燥的茶叶包，即可预防和去除发霉的现象。

　　去除平底铁锅焦垢，可在平底锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上再进行擦洗，擦洗干净后，再涂一层油保护。或者先轻轻刷掉焦黑的部分，然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗冲干净后，再干烧一次即可。

　　温馨提示：

　　清除不锈钢锅污垢的方法是，在油锅中汇入高效去油污浸泡液，然后加清水煮沸。关掉火，让其浸泡过夜。第二天早上放掉药水，用水冲洗干净即可。若油锅污垢较厚，则需加入2—3升的高效浸泡液。清洗压力锅时不要浸过压力锅锅盖，以免损坏气阀和堵塞排气孔。清洗密封垫时要特别小心，若不慎弄松了则大大影响密封蒸汽的功能。清洗电饭锅，内锅可用水洗涤，但内锅外表的水须擦干后再放入锅内。注意外壳以及发热盘切记浸水，发热盘与内锅之间必须保持清洁，只能在切断电源后用溼布抹净。
　　如何正确保养不锈钢锅具表面
　　常在商城里看到有人拿着不锈钢锅具来投诉表面质量问题，刚买来的锅就烧一回，就烧成发黑发黄了。一只好的不锈钢锅具，也需要正确的使用和保养方法才行，不锈钢锅具如何保养有以下几点：

　　1、在购买不锈钢锅具时，先在确认下你买来的锅具是放在煤气灶上烧，还是电炉上烧。

　　2、不锈钢锅具表面处理在市场上最常见，有抛光处理面和砂光处理面。

　　1***是抛光处理面，在清洗时，不能用粗糙的白洁布和钢丝清洗球，要用软布和海绵清洗衣，防止抛光表面被清洗划伤。

　　2***是砂光表面，可以用清洗球之类的清洗，但要注意的是要按砂光的线路方向清洗，这样能保证划伤线路跟砂光线路是一个方向。

　　3、一般不锈钢锅具为中高档产品，不锈钢片材都要在0.7MM以上，为医用不锈钢材质，锅底都复430不锈钢片，能适用在电磁炉上，这类锅具专门在电磁炉上用，表面不会发黑发黄现象。

　　而低档不锈钢产品，一般锅具不复430不锈钢片，而锅具的片材都在0.5MM以下为普通的不锈钢材质，是在煤气灶上使用，有些产品也有复底可以用在电磁炉上，但往往烧回事，锅具内部会发黄斑。

　　要选购高档不锈钢锅具时，最好有专用的电磁炉之类的灶具，如果是放在煤气灶上使用，建议你还是不要购买高档不锈钢锅具，普通的铁质锅具或铝合金表面经硬氧或软氧处理都适用，而且也比较经济实惠。