Question

一些做寿司时遇到的问题

1 我用大米加小沾米 忘了是不是这名字 反正是粘的那种 铺在海苔上的时候特别难弄 铺不好。。。还是我用错米了？ 反正最后卷出来后粘不上，总是开边

2 切的时候总是切不断弄散了，是刀不行还是别的问题？

3 我四边海苔都铺满了材料，可是成卷的时候还是俩头空空

Answer 1

1.寿司做的紫菜一般都可以在超市买到的，如果买不到，去网上买，如果你网上也买不到，就拿自己生的烤一下
2.很巧，我今天刚做，做寿司的时候材料要放足，但不能太多，最后那个边边上最好空出点，不要放米饭，因为这样可以沾起来。卷的时候一定要压紧，这样切的时候才不变形
3.做几个的话，米不要太多，就薄薄摸一层就行了，多了，那个寿司不好看也不好吃。米么就像平常吃的米那样煮，如果想要有粘性，最好在煮之前把米淘好，然后放个一两个小时，到煮的时候饭就糯糯香香的，很适合做寿司

Answer 2

你确定你买对了海苔 应该是寿司做的紫菜，在超市买的，好象一大张的，一包8块钱，我觉得这个很容易弄，没有遇到你说的问题，所以很怀疑你是不是该买那种韩国紫菜，结果你买成那种零食海苔

追问

怎么可能 囧

Answer 3

1就用大米就可以了不用加别的米·····米饭做好后要用寿司醋拌匀然后用风扇吹凉（要是晾干就太干了）
2要是你的刀快 那就是你的技术问题了。也有可能是海苔晾的太久了，不脆了。你说的米饭太黏了，这个应该也有点关系吧
3你材料是铺满了 但是你米饭有没有铺到边啊

Answer 4

1.要把米里放点寿司醋和好.
2.海苔上刷一点点水,让海苔有韧性就好切多了,