上班族饮食过度「淡定」 体力差易疲倦
日头赤炎炎，热得没胃口，饿了也不知道吃什么好，成为都市上班族生活上恼人的难题。而应如何促进食欲、吃得好，又能顾及健康和体重，专业营养师提出建议，强调上班族应多摄取含维生素B1食物，如糙米、燕麦、胚芽米等，能提高抗压力、缓解慢性疲劳；而芭乐、奇异果富含维生素C，能减轻疲倦感，从而打造不易疲劳的强健体质。（影音摄影／张世杰）
营养师建议民众，感到疲劳时，可多吃蔬果来降低肌肉和血液的酸性，帮助消除疲劳。
营养师方晴谊表示，消化性溃疡、消化不良、便秘、痔疮、肠激躁症等，是上班族最常见的消化系统疾病。虽然都有药物可以治疗，但治疗肠胃道疾病最根本的办法是改善饮食习惯、建立运动习惯及放松心情，随便买药吃，或置之不理都不正确。尤其是上班族经常外食和应酬，容易形成「高脂、高盐、低纤维质」的饮食型态；加上久坐不动，很容易引发便秘，再加上抽菸喝酒等不良习惯，更使消化系统健康雪上加霜。
特别是许多上班族，中午吃不下正餐或是油腻的肉类，长期以青菜、水果果腹，还认为是相当健康的吃法。这种饮食方式偶一为之，对身体没有影响，但是若长此以往，容易缺乏蛋白质，破坏均衡的饮食，会使身体的代谢功能变差、体力不好、容易疲倦。
方晴谊指出，在炎热夏季，许多上班族爱喝市售饮料解渴。事实上，咖啡、茶或是市售的提神饮料，皆含有咖啡因，若摄取过量恐造成心悸、心跳过快、血压上升等状况产生，长期饮用还可能出现骨质流失，甚至咖啡因成瘾等问题。
营养师方晴谊表示，建议饭前半小时尽可能不要大量喝水，以免影响食欲。（摄影／张世杰）
咖啡因虽具有提神效果，但也容易让上班族产生难以专注的现象，反而降低工作效率，其中所含的糖或奶精更可能因摄取过多热量，造成肥胖问题。因此建议民众，感到疲劳时，可多吃蔬果来降低肌肉和血液的酸性，帮助消除疲劳。
食物当中的鱼类、动物肝脏、豆类制品、糙米、新鲜蔬菜，或市售的综合维他命，都含有丰富的维生素 B1及维生素B2，能促进体内代谢产物排除，舒解疲劳感。另建议饭前半小时尽可能不要大量喝水，以免影响食欲。凉拌、糖醋口味的饮食与清淡的烹调方式，则有助于开胃。含有维生素B1的食物，如胚芽米、瘦肉、酵母、豆类、鱼卵、蔬菜等，可增加食欲，摆脱夏日疲劳梦魇。
