咸菜吃起来太咸怎么办?
咸菜是生活中常见的小菜,既能当作下酒菜,还能配着米粥或是米饭来吃。咸菜毕竟是用食用盐腌制出来的食物,有时候吃起来会比较咸。那么,咸菜太咸怎样快速变淡?方法超实用。
一、咸菜太咸怎样快速变淡
1.冷水浸泡
如果咸菜吃起来比较咸 ,可以放入冷水中浸泡一会,浸泡十分钟左右,就可以拿出来挤干水分直接食用了。
2.用水冲洗
如果咸菜的口感很咸,我们也可以采用这个方法。咸菜如果吃起来比较咸可以直接放在清水中冲洗几分钟,这样吃起来盐味就会降低很多。冲洗咸菜的时候尽量使用矿泉水,这样吃起来会比较健康一些。
3.用水煮
如果咸菜很咸,也可以放入热水中煮一会,这样咸菜的盐分就会减轻了。但是这样煮出来的咸菜吃起来会比较软,口感不是很好,所以一般不建议。
4.添加食醋以及白糖
咸菜口感偏咸,那么在咸菜当中添加食醋以及白糖,这样能中和咸味,咸菜吃起来就不会很咸了。经过处理处理的咸菜虽然吃起来口感变淡了,里面的盐分却没有改变,所以这样的咸菜应该尽量少吃,一以免吃多了影响身体健康。
二、制作咸菜的小窍门
1.制作咸菜好选好食材。腌制咸菜之前要选择新鲜的而且合适的食材进行腌制,不要选择腐烂变质的食材进行腌制咸菜。另外,生活中好多食材都不合适腌制咸菜,例如西红柿等等。
2.制作咸菜的食用盐要适量。制作咸菜过程中一定会用到食用盐,所以食用盐的量一定要掌握好,如果放少量,那么咸菜很容易腐烂变质,如果放多了食用盐,这样的咸菜会对健康不利。
咸菜,应该很多人都吃过吧。在生活中大家一定要掌握腌制咸菜的小技巧,这样才能吃得更健康。腌制咸菜的时候还要注意咸菜存放的环境,存放咸菜不要把咸菜放在温度比较高的地方,否则咸菜受热后很容易引起腐坏变质。另外。再盛咸菜的时候要用干爽的筷子,这样可以避免细菌滋生。