Question

水煮鸡蛋可以隔夜吃吗

Answer 1

通常情况下，完全煮熟的水煮蛋是能隔夜吃，但建议再将鸡蛋煮一遍，达到杀灭细菌的目的，没有完全煮熟的水煮蛋是不可以隔夜吃的。

对于煮熟的水煮蛋是可以隔夜吃的，但是经过一晚上的放置时间，鸡蛋可能会沾染到一些细菌，建议食用时再次煮一遍，有利身体健康。

没有完全煮熟的水煮蛋是不可以隔夜吃的，因为没有熟透的鸡蛋，很容易滋生细菌，会对身体造成一定的不良影响。

煮鸡蛋要注意些什么呢

1.首先就是不能用沸水煮蛋。很多人觉得用高温沸水煮的，这样可以完全消灭鸡蛋内部的细菌。但是如果是沸水煮鸡蛋，会使鸡蛋内部的蛋白质迅速凝固，这样会损失鸡蛋的营养物质。而且会使鸡蛋不够嫩，使鸡蛋的口感更差。所以我们在煮鸡蛋的时候需要用小火慢慢温煮。这样的鸡蛋又嫩营养物质又好。

2.还有就是鸡蛋煮的时间不能过长。如果我们鸡蛋煮的时间过长，不仅影响口感啊，还会发出一股难闻的味道。这种情况我们应该将鸡蛋拿出来放入冷水中，里面鸡蛋过老影响口感。

3.如果觉得煮鸡蛋的时候，蛋清会经常跑出来，可以在水中加一些食盐，食盐可以帮助蛋白质的凝固，而且还可以封闭裂痕。为了防止蛋壳破裂，我们还可以在鸡蛋的一端，开一个小孔，防止鸡蛋因为高温膨胀而破裂。