Question

芦笋是竹笋吗 不要傻傻分不清

Answer 1

芦笋是一种非常鲜美的食物，比如说我们听到的名菜芦笋虾仁就是用芦笋做的，但是芦笋究竟是什么植物很多人不清楚，下面就一起了解一下。
芦笋是芦苇的嫩芽吗
不是。

芦笋是百合科多年生宿根草本植物石刁柏的嫩茎，而芦苇属于禾本科多年生草本植物，两者没有任何关系，因此，芦笋不是芦苇的嫩芽。

芦笋是竹笋吗
不是。

芦笋的外形细长、颜色分为白色和绿色，主要有防癌抗癌、提高机体免疫力的作用;竹笋有细长、粗矮的，呈浅黄色，主要有通肠排便、开胃健脾的作用。由于芦笋与竹笋的名字相似，因此很多人会弄混淆，但其实这是两种完全不同的食物。

芦笋是什么季节的
春季。

芦笋在早春时节，嫩芽破土而出，经过一段时间的生长，就可以采收芦笋，进行食用，春季的芦笋较嫩，食用口感及食用价值都很好

吃芦笋的好处
降低血糖

芦笋可以使人体肌肉等组织对葡萄糖的吸收率提高，有助于控制血糖水平，进而改善葡萄糖的吸收状况。

降低血脂

芦笋中氨基酸的含量高且比例适当，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，二者比例接近1，对降低血脂有作用。

防癌抗癌

芦笋中的天冬酰胺能控制癌细胞的生长，而且芦笋中的硒元素也能抑制癌细胞的分裂，有一定的防癌抗癌作用。

补充叶酸

芦笋中的叶酸含量丰富，孕妇适当食用，还能促进胎儿的大脑发育。

减肥瘦身

每100克可食部分芦笋的热量为22大卡，是一种低热量、高膳食纤维的食物，推荐在减肥期间食用。

维持血管弹性

芦笋所含维生素C及甘露聚糖、胆碱等，有利于维护毛细血管的形态、弹性和生理功能。