带鱼为什么没有活的 带鱼活着的样子

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君如玉兔之228
2022-12-02 · TA获得超过1626个赞
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带鱼为什么没有活的

因为带鱼原本是生活在深海的鱼类,一般深海中的压强是比较大的,习惯了生活在高压强环境的带鱼,在被打捞起来之后,由于海面上的压强变低,控制调节带鱼身体浮沉的鱼鳔就会爆裂,很快带鱼就会死亡。

因此刚捕捞上岸的带鱼在清洗之后就会放入冷冻环境保存起来,市场上只会看到冷冻带鱼而没有活带鱼。

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带鱼活着的样子

活带鱼在水中银光闪闪,游动时身体快速小幅度摆动,非常优美。在带鱼打捞上岸之后,还能够存活几个小时,此时也非常的有活动,扭动也非常的剧烈。但是除非是渔民或者是在岸上准备收货的工作人员,很少有人能够看到活着的食用带鱼,因此带鱼打捞起来几小时之后就会因为鱼鳔破裂而死亡。

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带鱼为什么便宜

1.冷冻鱼运输成本低

市面上的带鱼比较便宜,可能和运输成本低有关。如果是活鱼,在运输的过程中,需要有控制温度,还有同时运输保存活鱼的水和氧气设备,这样成本就会非常高了。但是带鱼由于出海不久就会死去,只能够冷冻起来,能够减少运输成本。

2.中间环节少

在一些大型超市,带鱼的价格也非常便宜,这和大型商超直接从港口进货,减少了中间环节可能有关,中间环节越少,产生的损耗越少,成本就月底,消费者买到的带鱼就越便宜。

3.带鱼产量大

带鱼和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产,说明每年的捕捞量比较巨大,市场因素也决定了带鱼的价格会比较的便宜。

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买带鱼怎么挑选

一般买带鱼,要买表面有一层银白色银磷的,这样的带鱼会比较的新鲜,在解冻之后,银磷摸起来会滑滑的、粘手,属于正常情况,稍微清洗一下就就能吃了。

注意不要选表面发黄的,或者说闻起来有异味的,这样的鱼肉一般是存放时间过久鱼肉已经变质了。

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