Question

9款巨下饭的家常菜

Answer 1

9款巨下饭的家常菜

干煸豆角

食材:豆角

做法：油热下入豆角，炸至虎皮状捞出，干辣椒 花椒 蒜末，锅里留底油，放入干辣椒，放入豆角，加2勺生抽，花椒 蒜末爆香，适量盐、1勺芝麻、少许鸡精、翻炒均匀即可

香辣孜然豆皮

做法：生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖半勺、辣椒酱两勺、搅拌灼匀、辣椒粉，孜然粉，清水泡开，花椒粉，白芝麻，蒜末，油热下调料，大火炒香，放入豆皮，淋上酱料，搅拌均匀

蒜蓉粉丝

做法：

1.锅中水开放入粉丝煮软捞出过凉水

2.热锅入油蒜末小米辣炒香，倒入酱汁撒上葱花拌匀即可

3.加两勺生抽一勺蚝油，加少许鸡精 半句白糖翻炒均匆

辣椒炒肉

做法：五花肉煎焦，倒入蒜末爆香、加入辣椒、加入调料翻炒，装盘即可

葱油鸡

做法：

1.热油放洋葱蒜末，煎至焦黄留下葱油

2.碗中葱花、蒜末、白芝麻，淋上葱油，加2勺生抽+1勺香醋!适量白糖、适量盐、拌匀备用

3.鸡腿冷水下锅，捞出过凉水，加葱姜料酒煮20分钟，鸡腿肉撕成小块，倒入调好的料汁，拌勺开吃~

孜然香肠土豆丁

做法：

1.一勺白芝麻、一勺孜然粉、半勺盐、一勺辣椒面、一勺生抽

2.土豆切丁，水开煮三分钟，控水装盘备用，油热下锅煎至两面金黄，香肠煎至表面焦黄放入土豆、调料翻炒均匀

干锅花菜

做法：

1.水开花菜焯水两分钟捞出、油热放入蒜末小米辣爆香

2.加一勺豆酒酱炒出红油，倒入花菜翻炒均匀、加一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀放入青椒翻炒断生即可出锅啦

糖醋土豆

做法：

1. 两勺白、一勺白糖、三勺番茄酱、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀

2. 土豆切条、一勺糖抓匀，均匀裹上淀粉，油热煎至金黄，酱汁煮沸，倒入土豆搅拌均匀