Question

茄子这样做真的很下饭

Answer 1

家常红烧茄子

食材：葱蒜、茄子、黄豆酱、生抽、老抽、耗油、淀粉、白糖

做法：

1、茄子洗干净切成条，加一勺食盐搅拌均匀腌制十分钟。拧干水分，撒如一勺淀粉搅拌均匀备用。

2、调料汁，碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺淀粉、半勺白糖，加入适量清水搅拌均匀。

3、油热加入蒜末爆香，放入茄子炒软后加入黄豆酱炒香，加入调好的料汁大火收汁，最后撒如一把葱花增香。