鸡蛋韭菜和洋葱饺子馅怎么做
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韭菜、鸡蛋、洋葱馅饺子的制做方法如下:
材料:韭菜、鸡蛋、洋葱、虾仁、肥肉丁、太白粉、盐、澄粉、沸水、糖、鲜鸡粉、胡椒粉、麻油、猪油。
步骤:
1、把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住;
2、打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟;
3、弄细碎和韭菜和洋葱搅在一起,加豆油,香油,酱油,加盐加花椒粉和料酒,这是做馅;
4、面要挑高筋的,这样擀起饺子皮既粘又有咬头;
5、饺子不要包太大,能盖住拳眼即可,20个左右能装一盘即可;
6、最后放到锅里煮熟即可。
材料:韭菜、鸡蛋、洋葱、虾仁、肥肉丁、太白粉、盐、澄粉、沸水、糖、鲜鸡粉、胡椒粉、麻油、猪油。
步骤:
1、把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住;
2、打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟;
3、弄细碎和韭菜和洋葱搅在一起,加豆油,香油,酱油,加盐加花椒粉和料酒,这是做馅;
4、面要挑高筋的,这样擀起饺子皮既粘又有咬头;
5、饺子不要包太大,能盖住拳眼即可,20个左右能装一盘即可;
6、最后放到锅里煮熟即可。
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