Question

木糖醇可以代替白糖吗

Answer 1

木糖醇可以代替白糖，但是木糖醇的甜度不如白糖，做出的点心在甜度上会有所差距。

木糖醇的简介

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。

商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，它是人们身体正常糖类代谢的中间体。