Question

试述生物膜的基本特性及其影响因素。

Answer 1

【答案】：不对称性和流动性是生物膜的两个最基本的特性。生物膜的不对称性是由于膜脂分布的不对称、膜蛋白分布的不对称和膜糖类分布的不对称决定的。膜的流动性是由膜脂质分子的5种运动方式和膜蛋白分子的2种扩散方式决定的。有多种因素如磷脂分子脂肪酸链的长度与饱和程度、胆固醇的含量以及卵磷脂与鞘磷脂的比例等均可影响膜的流动性。