豌豆饼最正宗的做法
1个回答
展开全部
材料主料:中筋面粉200克;
辅料:玉米油70克、糖粉30克、水适量、豌豆馅360克;
步骤:
1、面粉100克加入糖粉,油30克,水适量拌匀;
2、揉成团即成油皮面皮,静置40分钟备用;
3、面粉100克加入油40克拌匀;
4、揉成团即成油酥面备用;
5、将油皮面和油酥面分别分成均等的小面团,分别分成12个;
6、把油面皮包入油酥皮;
7、全部包好,收口捏紧醒15分钟;
8、然后擀开成椭圆形;
9、自上而下卷起,醒15分钟;
10、再次擀开;
11、自上而下卷起;
12、豌豆馅也分成30克一个并搓圆;
13、把面皮擀圆,包入豌豆馅;
14、收口捏紧,然后用手轻轻压成饼状,用红曲粉加入少量的水调成汁,用筷子头沾一点,点在饼中间即可;
15、送入烤箱中层170度烤20分钟即可;
16、取出放烤网上晾凉。
辅料:玉米油70克、糖粉30克、水适量、豌豆馅360克;
步骤:
1、面粉100克加入糖粉,油30克,水适量拌匀;
2、揉成团即成油皮面皮,静置40分钟备用;
3、面粉100克加入油40克拌匀;
4、揉成团即成油酥面备用;
5、将油皮面和油酥面分别分成均等的小面团,分别分成12个;
6、把油面皮包入油酥皮;
7、全部包好,收口捏紧醒15分钟;
8、然后擀开成椭圆形;
9、自上而下卷起,醒15分钟;
10、再次擀开;
11、自上而下卷起;
12、豌豆馅也分成30克一个并搓圆;
13、把面皮擀圆,包入豌豆馅;
14、收口捏紧,然后用手轻轻压成饼状,用红曲粉加入少量的水调成汁,用筷子头沾一点,点在饼中间即可;
15、送入烤箱中层170度烤20分钟即可;
16、取出放烤网上晾凉。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
三米粥铺
2024-11-07 广告
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家深受顾客喜爱的粥品店,以其醇厚的美味和独特的口感而闻名。店内环境温馨舒适,服务周到,为顾客提供了一个温馨的用餐环境。粥品采用优质食材,经过精心熬制,口感细腻,营养丰富,满足了不同人群的口味需求。无论是早餐还是夜宵,三米粥铺都是...
点击进入详情页
本回答由三米粥铺提供
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询